{"id":129458,"date":"2026-09-12T18:48:24","date_gmt":"2026-09-13T00:48:24","guid":{"rendered":"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2026\/09\/12\/ruta-del-pozole-en-mexico-rappi\/"},"modified":"2026-09-12T18:48:24","modified_gmt":"2026-09-13T00:48:24","slug":"ruta-del-pozole-en-mexico-rappi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2026\/09\/12\/ruta-del-pozole-en-mexico-rappi\/","title":{"rendered":"Rappi revela la ruta del pozole en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n



La ruta del pozole en M\u00e9xico ya tiene una protagonista bastante clara: la CDMX. Rappi se puso a revisar qu\u00e9 tanto se nos antoja este platillo durante septiembre y los datos b\u00e1sicamente confirman algo que probablemente nadie necesitaba comprobar: cuando llegan las Fiestas Patrias, los mexicanos queremos nuestro pozole.

De acuerdo con datos de la s\u00faper app, durante septiembre se registran cerca de 30 mil pedidos de pozole en Rappi y la demanda crece m\u00e1s de 60% a\u00f1o con a\u00f1o. Pero lo interesante est\u00e1 en descubrir d\u00f3nde se pide m\u00e1s, qu\u00e9 variedad gana y, sobre todo, cu\u00e1ndo aparece ese antojo que nos hace pensar: \u201cs\u00ed, hoy toca pozole\u201d.<\/p>\n\n\n\n



La ruta del pozole en M\u00e9xico empieza en CDMX<\/h2>\n\n\n\n



Si hubiera que elegir la capital mundial del pozole \u2014bueno, al menos dentro de los datos de Rappi\u2014, la CDMX se lleva el t\u00edtulo.

La Ciudad de M\u00e9xico concentra nada menos que 59.8% de los pedidos nacionales de pozole, por lo que pr\u00e1cticamente seis de cada diez pedidos registrados en el pa\u00eds salen de la capital. Adem\u00e1s, durante septiembre los chilangos realizan alrededor de 34.7 pedidos diarios, casi el doble del promedio registrado en el resto de M\u00e9xico.

Y no est\u00e1n solos. El top cinco de ciudades con mayor consumo lo completan Guadalajara, Quer\u00e9taro, Puebla y Toluca, que en conjunto concentran 80.7% de los pedidos de pozole registrados en el pa\u00eds.

Tambi\u00e9n hay una diferencia importante en la oferta: de las m\u00e1s de 5,400 marcas que venden pozole a trav\u00e9s de Rappi en M\u00e9xico, m\u00e1s del 30% est\u00e1n en CDMX. O sea, opciones para quitarse el antojo definitivamente no faltan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n



El pozole rojo es el rey, pero hay ciudades que se rebelan<\/h2>\n\n\n\n



Ahora s\u00ed, hablemos de lo importante: \u00bfrojo o blanco?

A nivel nacional, el pozole rojo gana la batalla con 56.8% de los pedidos identificados por variedad. Durante 2025 acumul\u00f3 m\u00e1s de 17 mil \u00f3rdenes en la plataforma y su popularidad se concentra especialmente en Valle de Chalco, Toluca y CDMX.

Pero cuando nos movemos por el mapa, la historia cambia un poquito.

Puebla es la gran excepci\u00f3n entre las ciudades con mayor demanda, ya que ah\u00ed el pozole blanco representa 34.1% de los pedidos, mientras que el rojo alcanza 21.1%. Morelia tambi\u00e9n tiene una preferencia importante por el blanco, con 27.2%, y Canc\u00fan le sigue con 25.8%.

As\u00ed que, aunque el rojo tenga la corona nacional, parece que el color del pozole tambi\u00e9n depende bastante de d\u00f3nde est\u00e9s parado.

Y eso hace que la ruta del pozole en M\u00e9xico est\u00e9 mucho m\u00e1s interesante de lo que podr\u00edamos imaginar. Porque s\u00ed, todos hablamos del pozole como si fuera una sola cosa, pero cada ciudad tiene sus propios gustos y costumbres.<\/p>\n\n\n\n



\u00bfEn qu\u00e9 ciudades est\u00e1 creciendo m\u00e1s el antojo?<\/h2>\n\n\n\n



Si algo queda claro con estos datos es que el pozole no est\u00e1 perdiendo popularidad. Al contrario, hay ciudades donde los pedidos est\u00e1n creciendo much\u00edsimo.

Las que registran el mayor crecimiento anual en pedidos son:

1. Reynosa: +198.6%
2. Xalapa: +163.1%
3. CDMX: +147.4%
4. Toluca: +139.6%
5. M\u00e9rida: +116.1%

Reynosa se lleva el primer lugar con un crecimiento de casi 200%, mientras que Xalapa y CDMX tampoco se quedan atr\u00e1s. As\u00ed que si alguien todav\u00eda pensaba que el pozole era exclusivamente protagonista de ciertas regiones, estos n\u00fameros dicen otra cosa.

El platillo tiene presencia pr\u00e1cticamente en todo el pa\u00eds y septiembre parece ser su temporada estrella.<\/p>\n\n\n\n



\u00bfCu\u00e1ndo empieza realmente el antojo de pozole?<\/h2>\n\n\n\n



Aqu\u00ed viene un dato bastante interesante: el antojo no espera hasta el mero 15 de septiembre para aparecer.

Seg\u00fan Rappi, el aumento en los pedidos comienza desde el 11 de septiembre, pero el verdadero boom llega durante la noche del Grito. El 15 de septiembre se alcanza el pico hist\u00f3rico, con 272% m\u00e1s pedidos que en un d\u00eda promedio de septiembre.

Y el hambre empieza temprano.

El mayor volumen de pedidos se concentra alrededor de las 13:00 horas, aunque despu\u00e9s aparece una segunda ola entre las 18:00 y 19:00 horas, justo antes de la cena del Grito.

Lo cual tiene bastante sentido. Primero comes porque \u201chay que empezar a celebrar\u201d, y despu\u00e9s vuelves a pedir porque claramente un solo plato no era suficiente.<\/p>\n\n\n\n



El pozole tampoco viene solo<\/h2>\n\n\n\n



Y como cualquier buen protagonista mexicano, el pozole tiene su respectivo equipo de acompa\u00f1amientos.

Entre las promociones de Rappi, el combo de pozole con refresco es el m\u00e1s solicitado. Despu\u00e9s aparecen opciones que incluyen quesadillas, cerveza y tostadas, porque aparentemente en septiembre no conocemos el concepto de \u201csolo un platillo\u201d.

En cuanto a restaurantes, Potzollcalli destaca dentro de la plataforma y concentra 12 de las 20 tiendas con mayor volumen de ventas durante el mes patrio.

As\u00ed que si eres de los que llega al 15 de septiembre pensando en pozole, tostadas y todo el combo completo, definitivamente no eres el \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n



M\u00e9xico celebra el 15 de septiembre\u2026 y tambi\u00e9n pide comida<\/h2>\n\n\n\n



M\u00e1s all\u00e1 de saber si gana el rojo o el blanco, los datos de Rappi muestran algo bastante curioso sobre c\u00f3mo estamos celebrando actualmente.

El delivery ya forma parte de muchas de esas peque\u00f1as tradiciones que tenemos alrededor de las Fiestas Patrias. No necesariamente significa que dejemos de cocinar o de reunirnos; simplemente pedir comida tambi\u00e9n se convirti\u00f3 en parte del plan.

Y el 15 de septiembre es un buen ejemplo. Entre reuniones, familia, amigos, m\u00fasica y el famoso Grito, pedir un plato de pozole puede terminar siendo una parte m\u00e1s del ritual.

Adem\u00e1s, hay algo bastante mexicano en discutir qu\u00e9 pozole es mejor dependiendo de la ciudad en la que est\u00e9s. El rojo domina a nivel nacional, pero Puebla defiende el blanco con bastante orgullo, mientras otras ciudades tienen sus propias preferencias.

Al final, la ruta del pozole en M\u00e9xico deja algo bastante claro: podr\u00e1 cambiar el color, el acompa\u00f1amiento o la ciudad, pero cuando llega septiembre, el pozole vuelve a ocupar un lugar importante en nuestras mesas y, cada vez m\u00e1s, tambi\u00e9n en nuestras apps.

As\u00ed que ya sabes: si este 15 de septiembre est\u00e1s viendo que todo el mundo anda hablando de pozole, no es coincidencia. Los datos pr\u00e1cticamente nos est\u00e1n diciendo que M\u00e9xico entero est\u00e1 entrando en modo \u201c\u00bfy si pedimos un pozolito?\u201d.<\/p>\n\n

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