{"id":130689,"date":"2026-09-17T20:01:17","date_gmt":"2026-09-18T02:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2026\/09\/28\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\/"},"modified":"2026-09-28T20:03:24","modified_gmt":"2026-09-29T02:03:24","slug":"eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2026\/09\/17\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\/","title":{"rendered":"Eat Spain Drink Spain 2026 celebra la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n
Hay gastronom\u00edas que se conocen por un platillo y otras que se descubren poco a poco, entre copas de vino, aceite de oliva, quesos, conservas, embutidos y recetas que cuentan la historia de un pa\u00eds. Eat Spain Drink Spain 2026 llega nuevamente a M\u00e9xico para hacer precisamente eso: invitarnos a descubrir la gastronom\u00eda espa\u00f1ola desde la mesa.<\/p>\n\n\n\n
Del 21 de septiembre al 4 de octubre, la segunda edici\u00f3n mexicana de este festival re\u00fane restaurantes, tiendas y espacios gastron\u00f3micos alrededor de los sabores de Espa\u00f1a. La iniciativa forma parte de Spain Food Nation, programa de promoci\u00f3n internacional impulsado por ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones, y busca acercar los alimentos, bebidas y la gastronom\u00eda espa\u00f1ola a consumidores de distintos mercados. (ICEX)<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Espa\u00f1a se sirve en M\u00e9xico<\/h2>\n\n\n\n
Durante la presentaci\u00f3n ante medios y creadores de contenido, Mar\u00eda Pe\u00f1a Mateos, consejera econ\u00f3mica y comercial de la Oficina Econ\u00f3mica y Comercial de Espa\u00f1a en M\u00e9xico, destac\u00f3 que la gastronom\u00eda es una de las grandes cartas de presentaci\u00f3n del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Y basta pensar en la despensa espa\u00f1ola para entender por qu\u00e9. Aceite de oliva, vinos, aceitunas, quesos, conservas, jam\u00f3n y embutidos forman parte de una tradici\u00f3n culinaria que combina productos con denominaciones de origen, t\u00e9cnicas transmitidas durante generaciones y una escena gastron\u00f3mica que tambi\u00e9n apuesta por la innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Por eso, Eat Spain Drink Spain 2026 no busca que todos los restaurantes participantes se conviertan en restaurantes espa\u00f1oles. La propuesta es mucho m\u00e1s interesante: permitir que distintos establecimientos incorporen productos y preparaciones espa\u00f1olas a trav\u00e9s de men\u00fas especiales, degustaciones, maridajes, promociones y otras experiencias.<\/p>\n\n\n\n
En otras palabras, es una oportunidad para probar Espa\u00f1a desde diferentes perspectivas y descubrir c\u00f3mo sus ingredientes pueden dialogar con cocinas que ya forman parte de la vida gastron\u00f3mica mexicana.<\/p>\n\n\n\n
Una relaci\u00f3n gastron\u00f3mica que viene de lejos<\/h2>\n\n\n\n
Si algo qued\u00f3 claro durante la presentaci\u00f3n es que Espa\u00f1a y M\u00e9xico no son dos gastronom\u00edas que simplemente se encuentran: llevan siglos dialogando.<\/p>\n\n\n\n
Pe\u00f1a Mateos incluso puso como ejemplo el intercambio de ingredientes que hizo posible que ambas cocinas evolucionaran. La llegada de productos originarios de Am\u00e9rica transform\u00f3 la cocina espa\u00f1ola, mientras que la influencia espa\u00f1ola tambi\u00e9n dej\u00f3 una huella profunda en la gastronom\u00eda mexicana. Ese intercambio contin\u00faa actualmente.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con lo expuesto durante la conferencia, productos espa\u00f1oles como el aceite de oliva, los vinos, las aceitunas, las conservas y los quesos tienen una presencia importante en el mercado mexicano. La intenci\u00f3n de la campa\u00f1a es precisamente ampliar el conocimiento alrededor de esos productos y fomentar que el consumidor no solamente los reconozca, sino que tambi\u00e9n los incorpore a su experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
De 22 a 31 restaurantes<\/h2>\n\n\n\n
Para su segunda edici\u00f3n en M\u00e9xico, el festival creci\u00f3 considerablemente. Mientras que en 2025 participaron 22 restaurantes, este a\u00f1o la convocatoria lleg\u00f3 a 31 establecimientos, acompa\u00f1ados por espacios gourmet y marcas de productos espa\u00f1oles. La expansi\u00f3n tambi\u00e9n forma parte de una estrategia que busca consolidar el festival en M\u00e9xico y ampliar su presencia fuera de la capital. (Food and Travel M\u00e9xico)<\/p>\n\n\n\n
La participaci\u00f3n se concentra principalmente en Ciudad de M\u00e9xico, aunque tambi\u00e9n existen propuestas en otros puntos del pa\u00eds. Entre los establecimientos participantes aparecen nombres como Gaudir, Castizo, El Trujal, Bulla, Ekilore, VEGA, Mallorca, Zeru, Centro Castellano, Catorze, La Mallorquina, El Sella, Na Tlali, Torre de Castilla, Ajoblanco, Socarrat, Asian Bay, Blanco, Puerto Getaria y Zagala, entre otros. (Food and Travel M\u00e9xico)<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la propuesta incorpora tiendas y establecimientos gourmet, entre ellos las sucursales de La Castellana, para que la experiencia no termine cuando dejamos la mesa del restaurante.<\/p>\n\n\n\n
De la mesa a la alacena<\/h2>\n\n\n\n
Una de las partes m\u00e1s atractivas de Eat Spain Drink Spain es que la experiencia no se limita a comer fuera.<\/p>\n\n\n\n
Las marcas y establecimientos participantes tambi\u00e9n pueden ofrecer promociones y productos que permitan llevar algunos de estos sabores a casa. As\u00ed, ingredientes como el aceite de oliva, conservas, vinos, aceitunas, quesos y otros productos espa\u00f1oles pueden convertirse en protagonistas de nuestra propia cocina.<\/p>\n\n\n\n
Para quienes disfrutamos cocinar, esta parte resulta especialmente interesante: conocer un producto dentro de un restaurante puede ser el primer paso para despu\u00e9s incorporarlo a nuestras propias recetas.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Una cocina que tambi\u00e9n busca ense\u00f1ar<\/h2>\n\n\n\n
M\u00e1s all\u00e1 de comer rico \u2014que, seamos honestos, ya es una raz\u00f3n bastante convincente\u2014, la campa\u00f1a tiene un componente de conocimiento y educaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n
La Oficina Econ\u00f3mica y Comercial de Espa\u00f1a en M\u00e9xico desarrolla tambi\u00e9n actividades relacionadas con gastronom\u00eda y vinos, incluyendo iniciativas de formaci\u00f3n para chefs y prescriptores, as\u00ed como programas como Restaurants from Spain y Colmados from Spain, que buscan identificar establecimientos y espacios que cumplen determinados criterios relacionados con la oferta de productos y gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, Eat Spain Drink Spain funciona como una puerta de entrada a una conversaci\u00f3n m\u00e1s amplia sobre la procedencia de los alimentos, las denominaciones de origen, las regiones productoras y la cultura que existe detr\u00e1s de cada ingrediente.<\/p>\n\n\n\n
Y eso es quiz\u00e1 lo m\u00e1s interesante para quienes realmente amamos comer: entender que detr\u00e1s de un buen plato siempre hay mucho m\u00e1s que una receta.<\/p>\n\n\n\n
Espa\u00f1a quiere que M\u00e9xico pruebe su despensa<\/h2>\n\n\n\n
Eat Spain Drink Spain naci\u00f3 internacionalmente en 2021 y actualmente forma parte de una estrategia de promoci\u00f3n que lleva la gastronom\u00eda espa\u00f1ola a diferentes mercados. Para 2026, ICEX contempla la participaci\u00f3n de M\u00e9xico junto con otros mercados internacionales. (ICEX)<\/p>\n\n\n\n
En M\u00e9xico, la iniciativa lleg\u00f3 por primera vez en 2025 y este a\u00f1o celebra su segunda edici\u00f3n. La campa\u00f1a oficial se\u00f1ala que busca impulsar la presencia de los productos espa\u00f1oles y acercarlos al consumidor mediante experiencias gastron\u00f3micas, promociones y actividades en restaurantes, tiendas y otros espacios. (ICEX)<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, el festival tiene tambi\u00e9n una dimensi\u00f3n cultural: utilizar la gastronom\u00eda como una forma de presentar Espa\u00f1a, sus regiones, sus productos y sus tradiciones.<\/p>\n\n\n\n
Y quiz\u00e1 no existe una manera m\u00e1s bonita de conocer un pa\u00eds que sentarse a la mesa.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Un festival para comer, descubrir y volver a cocinar<\/h2>\n\n\n\n
Para cualquier foodie, Eat Spain Drink Spain 2026 puede entenderse como una especie de pasaporte gastron\u00f3mico sin necesidad de salir de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
Una copa de vino puede llevarnos a una regi\u00f3n que todav\u00eda no conocemos. Una conserva puede convertirse en el ingrediente favorito de nuestra pr\u00f3xima cena. Un queso puede despertar la curiosidad por una denominaci\u00f3n de origen. Y un plato tradicional puede recordarnos que la gastronom\u00eda tambi\u00e9n es memoria.<\/p>\n\n\n\n
La segunda edici\u00f3n del festival propone precisamente eso: conocer Espa\u00f1a a trav\u00e9s de sus sabores y entender la relaci\u00f3n que existe entre su cocina y la mexicana.<\/p>\n\n\n\n
Del 21 de septiembre al 4 de octubre, restaurantes, tiendas y espacios gastron\u00f3micos participantes se convierten en puntos de encuentro para descubrir una despensa que Espa\u00f1a busca seguir compartiendo con M\u00e9xico. (Comida y Vinos de Espa\u00f1a)<\/p>\n\n\n\n
Porque comer tambi\u00e9n es una forma de viajar. Y cuando dos culturas gastron\u00f3micas tienen tanto que contarse, sentarse a la mesa parece un excelente lugar para comenzar la conversaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Eat Spain Drink Spain 2026 llega a M\u00e9xico con restaurantes, productos y experiencias \nque celebran la riqueza de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y su conexi\u00f3n con la cocina \nmexicana.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":130688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6870],"tags":[15187,15184,15185,15183,2648,14097,13119,3139,144,15188,7540,15189,15186],"class_list":["post-130689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foodie","tag-aceite-de-oliva","tag-cocina-espanola","tag-comida-espanola","tag-eat-spain-drink-spain","tag-espana","tag-foodie","tag-gastronomia-espanola","tag-gastronomia-mexicana","tag-mexico","tag-productos-espanoles","tag-restaurantes","tag-vino-espanol","tag-vinos-espanoles","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"yoast_head":"\n
Eat Spain Drink Spain 2026 celebra la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en M\u00e9xico - Zero Magazine<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2026\/09\/17\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Eat Spain Drink Spain 2026 celebra la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en M\u00e9xico - Zero Magazine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Eat Spain Drink Spain 2026 llega a M\u00e9xico con restaurantes, productos y experiencias que celebran la riqueza de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y su conexi\u00f3n con la cocina mexicana.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2026\/09\/17\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Zero Magazine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-18T02:01:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-29T02:03:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i0.wp.com\/zeromagazine.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG-20260928-WA0018.jpg?fit=1280%2C853&ssl=1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"David Morales\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"David Morales\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/17\\\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/17\\\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"David Morales\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9f7f1a17c60ba8e9980e3e6677aabe5a\"},\"headline\":\"Eat Spain Drink Spain 2026 celebra la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en M\u00e9xico\",\"datePublished\":\"2026-09-18T02:01:17+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-29T02:03:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/17\\\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\\\/\"},\"wordCount\":1271,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/17\\\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/zeromagazine.mx\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/IMG-20260928-WA0018.jpg?fit=1280%2C853&ssl=1\",\"keywords\":[\"aceite de oliva\",\"cocina espa\u00f1ola\",\"comida espa\u00f1ola\",\"Eat Spain Drink Spain\",\"espa\u00f1a\",\"Foodie\",\"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola\",\"Gastronom\u00eda Mexicana\",\"M\u00c9XICO\",\"productos espa\u00f1oles\",\"Restaurantes\",\"vino espa\u00f1ol\",\"vinos espa\u00f1oles\"],\"articleSection\":[\"Foodie\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/17\\\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/17\\\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/zeromagazine.mx\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/17\\\/eat-spain-drink-spain-2026-gastronomia-espanola-mexico\\\/\",\"name\":\"Eat Spain Drink Spain 2026 celebra la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en M\u00e9xico - 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