{"id":85413,"date":"2024-10-04T20:57:28","date_gmt":"2024-10-04T18:57:28","guid":{"rendered":"https:\/\/zeromagazine.mx\/?p=85413"},"modified":"2024-10-04T21:02:08","modified_gmt":"2024-10-04T19:02:08","slug":"el-pambamuerto-que-arrasa-en-redes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2024\/10\/04\/el-pambamuerto-que-arrasa-en-redes\/","title":{"rendered":"\u00abEl Pambamuerto Que Arrasa en Redes\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Hola chicxs, se viene octubre, esa \u00e9poca en la que M\u00e9xico empieza a oler a cempas\u00fachil y pan reci\u00e9n horneado, y claro, tambi\u00e9n se prepara para su celebraci\u00f3n m\u00e1s emblem\u00e1tica: el D\u00eda de Muertos. Este momento del a\u00f1o es especial, no solo porque recordamos a los que ya no est\u00e1n, sino porque la ciudad se llena de colores, sabores, y tradiciones que nos conectan con nuestras ra\u00edces de una forma \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre todas las cosas maravillosas que nos trae esta temporada, hay un protagonista que no puede faltar: el pan de muerto. Ese pan tan fluffy y delicioso que, si eres como yo, ya est\u00e1s contando los d\u00edas para probarlo. Pero, \u00bfte has preguntado de d\u00f3nde viene esta joyita culinaria? Bueno, el origen del pan de muerto es m\u00e1s deep de lo que imaginas, y su historia es una mezcla de choque cultural y creatividad. Flashback a la \u00e9poca de la conquista: los espa\u00f1oles, super espantados por los sacrificios humanos que eran parte de las ceremonias religiosas ind\u00edgenas, decidieron cambiar la din\u00e1mica y crearon este pan de trigo, ba\u00f1ado en az\u00facar y pintado de rojo para representar un coraz\u00f3n. Un giro bastante dulce a lo que antes era una tradici\u00f3n sangrienta.<\/p>\n\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5499304793904745\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5499304793904745\"\r\n     data-ad-slot=\"5994863093\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Lo cool es que, con los a\u00f1os, el pan de muerto ha evolucionado y se ha vuelto una parte esencial de las ofrendas del D\u00eda de Muertos. Pero hay m\u00e1s que solo eso. Estamos en plena revoluci\u00f3n gastron\u00f3mica, y un negocio de la CDMX llamado \u201cAntojitos muy Vargas\u201d decidi\u00f3 darle un twist incre\u00edble al cl\u00e1sico pan de muerto. \u00bfQu\u00e9 se les ocurri\u00f3? Pues algo tan crazy y delicioso que te va a hacer salivar: el \u201cpambamuerto\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el \u201cpambamuerto\u201d?<\/h3>\n\n\n\n<p>So, el \u201cpambamuerto\u201d es justo lo que su nombre sugiere: una fusi\u00f3n entre el pambazo y el pan de muerto. Si te est\u00e1s preguntando, \u201c\u00bfc\u00f3mo que un pambazo y un pan de muerto juntos?\u201d, te entiendo, porque la primera vez que lo le\u00ed, tambi\u00e9n pens\u00e9 lo mismo. Pero trust me, el resultado es una bomba de sabor que no sab\u00edas que necesitabas en tu vida.<\/p>\n\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5499304793904745\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5499304793904745\"\r\n     data-ad-slot=\"5994863093\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El pambazo, para lxs que no est\u00e1n tan familiarizadxs, es un cl\u00e1sico de la street food mexicana. Es ese pan que te sirven ba\u00f1ado en salsa de chile guajillo, relleno de cosas deliciosas como papa con longaniza, o suadero si quieres algo m\u00e1s intenso. Entonces, imagina combinar esa magia con la textura y forma del pan de muerto, que es suavecito y tiene esas bolitas y huesitos que simbolizan la muerte y el cr\u00e1neo. Literal, los de \u201cAntojitos muy Vargas\u201d hicieron arte con esta idea.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"458\" height=\"501\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/zeromagazine.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-04-at-12.45.21-PM-1.jpeg?resize=458%2C501\" alt=\"Este octubre, dale un twist a tus celebraciones del D\u00eda de Muertos con el pambamuerto, un platillo innovador que combina lo mejor de la gastronom\u00eda mexicana.\" class=\"wp-image-85414\" style=\"width:590px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/zeromagazine.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-04-at-12.45.21-PM-1.jpeg?w=458&amp;ssl=1 458w, https:\/\/i0.wp.com\/zeromagazine.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-04-at-12.45.21-PM-1.jpeg?resize=274%2C300&amp;ssl=1 274w\" sizes=\"(max-width: 458px) 100vw, 458px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Lo que hicieron fue darle al pan de muerto ese twist pambazo que le da un crunchy por fuera y esponjosito por dentro vibe. Le pusieron la salsa de chile guajillo y le a\u00f1adieron papa con longaniza o suadero (s\u00ed, puedes elegir). Y obvio, no puede faltar la lechuga, el queso, la crema y la salsa que todo pambazo necesita para ser completo. \u00bfTe imaginas ese mix de texturas y sabores? Suena a algo que necesitas probar antes de que termine octubre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La gastronom\u00eda mexicana nunca para de evolucionar<\/h3>\n\n\n\n<p>Algo que me encanta de la comida mexicana es que, aunque tenemos una cultura s\u00faper fuerte en cuanto a tradiciones, siempre hay espacio para innovar. Desde el taco de birria con queso que rompi\u00f3 el internet hace unos a\u00f1os, hasta el ramen taco que tambi\u00e9n se volvi\u00f3 viral, la gastronom\u00eda mexicana est\u00e1 en constante cambio, y el \u201cpambamuerto\u201d es el \u00faltimo ejemplo de eso.<\/p>\n\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5499304793904745\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\n     data-ad-layout=\"in-article\"\n     data-ad-format=\"fluid\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-5499304793904745\"\n     data-ad-slot=\"5994863093\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La idea de jugar con algo tan tradicional como el pan de muerto y convertirlo en algo que puedes comer en la calle, con una salsa bien picosa y un relleno hearty, es simplemente genius. No solo hace que la comida sea divertida, sino que tambi\u00e9n atrae a una generaci\u00f3n que est\u00e1 en busca de experiencias nuevas, pero que ama conectar con sus ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, se siente como el equilibrio perfecto entre lo moderno y lo tradicional. Porque s\u00ed, puedes ir a comprar tu pan de muerto cl\u00e1sico y disfrutarlo con tu cafecito de olla, pero tambi\u00e9n puedes lanzarte a probar el \u201cpambamuerto\u201d y ver c\u00f3mo se siente romper las reglas un poquito, todo mientras sigues celebrando una de las fiestas m\u00e1s importantes de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfD\u00f3nde puedes probar el \u201cpambamuerto\u201d?<\/h3>\n\n\n\n<p>Si despu\u00e9s de leer todo esto ya est\u00e1s salivando y pensando \u201cnecesito un \u2018pambamuerto\u2019 ahora mismo\u201d, good news: es bastante accesible. Puedes encontrar este manjar en \u201cAntojitos muy Vargas\u201d, un localcito que se ha vuelto bastante popular en la CDMX. Est\u00e1 ubicado en la calle 5 de febrero, n\u00famero 514, en la colonia \u00c1lamos, alcald\u00eda Benito Ju\u00e1rez. As\u00ed que si andas por la zona, es un must para agregar a tu lista de cosas que hacer este mes.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que m\u00e1s me llama la atenci\u00f3n de este lugar es que, a pesar de que est\u00e1n haciendo algo completamente nuevo, sigue siendo comida callejera. Y eso es lo que m\u00e1s me gusta de la gastronom\u00eda de M\u00e9xico: que puedes encontrar platillos que son revolucionarios, pero sin perder esa esencia de comida hecha con cari\u00f1o y pensada para el d\u00eda a d\u00eda. No tienes que ir a un restaurante fancy para probar algo incre\u00edble; puedes simplemente ir a un lugar como \u201cAntojitos muy Vargas\u201d y sorprenderte con lo que te ofrecen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El poder de las redes sociales en la comida<\/h3>\n\n\n\n<p>Otro tema que vale la pena tocar es c\u00f3mo las redes sociales han jugado un papel clave en el \u00e9xito del \u201cpambamuerto\u201d. No es raro ver que algo se vuelva viral en plataformas como Instagram o TikTok, y la comida mexicana ha encontrado su lugar en estos espacios. Los foodies siempre est\u00e1n buscando algo nuevo para compartir, y qu\u00e9 mejor que un antojito que mezcla lo mejor de dos mundos: lo tradicional y lo innovador.<\/p>\n\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5499304793904745\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5499304793904745\"\r\n     data-ad-slot=\"5994863093\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El \u201cpambamuerto\u201d ha causado sensaci\u00f3n, y no es para menos. Las fotos y videos de este platillo est\u00e1n por todas partes, y si eres de los que se deja llevar por lo que ve en redes (como yo, guilty), seguro ya te dieron ganas de probarlo. Este fen\u00f3meno es un reflejo de c\u00f3mo los platillos mexicanos se est\u00e1n adaptando a los nuevos tiempos, donde la est\u00e9tica y el sabor son igual de importantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Las redes sociales han democratizado el acceso a estas innovaciones gastron\u00f3micas. Antes, si quer\u00edas enterarte de algo nuevo, ten\u00edas que estar en el lugar correcto o conocer a alguien que te pasara el tip. Ahora, puedes enterarte de estas cosas con un simple scroll en tu feed. Y eso es lo que ha hecho que el \u201cpambamuerto\u201d llegue a tanta gente tan r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El D\u00eda de Muertos como inspiraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>No podemos olvidar que todo esto parte de una celebraci\u00f3n mucho m\u00e1s grande y profunda: el D\u00eda de Muertos. Esta fecha tiene un significado especial en la cultura mexicana. No solo es un momento para recordar a los que ya no est\u00e1n, sino tambi\u00e9n para celebrar la vida y la muerte como partes inseparables de nuestra existencia.<\/p>\n\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5499304793904745\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5499304793904745\"\r\n     data-ad-slot=\"5994863093\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El \u201cpambamuerto\u201d es una representaci\u00f3n m\u00e1s de c\u00f3mo los mexicanos encontramos maneras creativas de honrar nuestras tradiciones, pero tambi\u00e9n de c\u00f3mo nos atrevemos a reinventarlas. Al final del d\u00eda, el D\u00eda de Muertos es una celebraci\u00f3n viva, que sigue evolucionando y encontrando nuevas formas de manifestarse, ya sea a trav\u00e9s de ofrendas coloridas, desfiles impresionantes o platillos \u00fanicos como este.<\/p>\n\n\n\n<p>Y es que, en el fondo, eso es lo que hace tan especial al D\u00eda de Muertos: es una celebraci\u00f3n que no teme cambiar y adaptarse, pero que nunca olvida sus ra\u00edces. El \u201cpambamuerto\u201d es solo un ejemplo de c\u00f3mo podemos seguir creando y disfrutando de nuestra cultura, mientras la mantenemos fresca y relevante para nuevas generaciones.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfVale la pena probarlo?<\/h3>\n\n\n\n<p>La respuesta es un rotundo s\u00ed. El \u201cpambamuerto\u201d no solo es una explosi\u00f3n de sabores, sino que tambi\u00e9n es una forma divertida de conectar con nuestras tradiciones de una manera diferente. Es una mezcla entre lo cl\u00e1sico y lo moderno, lo street y lo gourmet. Y eso, mis amigxs, es lo que hace que la gastronom\u00eda mexicana sea tan especial: siempre hay algo nuevo por descubrir, algo que nos sorprende y nos hace enamorarnos de nuestra cultura una y otra vez.<\/p>\n\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5499304793904745\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5499304793904745\"\r\n     data-ad-slot=\"5994863093\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Si est\u00e1s en la CDMX este mes de octubre, no pierdas la oportunidad de probar este antojito que est\u00e1 causando furor en redes sociales. Y si no, bueno, siempre puedes hacer tu versi\u00f3n casera y compartirla en Instagram. Sea como sea, el \u201cpambamuerto\u201d lleg\u00f3 para quedarse, y es una deliciosa prueba de que el D\u00eda de Muertos sigue siendo una celebraci\u00f3n tan viva como siempre.<\/p>\n\n<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-85413\" data-postid=\"85413\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-85413 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hola chicxs, se viene octubre, esa \u00e9poca en la que M\u00e9xico empieza a oler a cempas\u00fachil y pan reci\u00e9n horneado, y claro, tambi\u00e9n se prepara para su celebraci\u00f3n m\u00e1s emblem\u00e1tica: el D\u00eda de Muertos. 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Con el oto\u00f1o ya en el aire y el D\u00eda de los Muertos a la vuelta de la esquina, es tiempo de disfrutar de una de las delicias m\u00e1s ic\u00f3nicas de nuestra cultura: el\u00a0pan de muerto. 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Este pan, con su aroma que se mezcla con el dulce toque del azahar y la naranja, ha sido\u2026","rel":"","context":"En \u00abFoodie\u00bb","block_context":{"text":"Foodie","link":"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/category\/lifestyle\/foodie\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/zeromagazine.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pexels-leslie-torres-229759733-12087944-scaled.jpg?fit=800%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/zeromagazine.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pexels-leslie-torres-229759733-12087944-scaled.jpg?fit=800%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/zeromagazine.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pexels-leslie-torres-229759733-12087944-scaled.jpg?fit=800%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/zeromagazine.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pexels-leslie-torres-229759733-12087944-scaled.jpg?fit=800%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":87592,"url":"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2024\/10\/20\/fonda-garufa-pan-de-muerto\/","url_meta":{"origin":85413,"position":4},"title":"Fonda Garufa presenta su exquisito pan de muerto","author":"David Morales","date":"20 de octubre de 2024","format":false,"excerpt":"El ic\u00f3nico restaurante Fonda Garufa, ubicado en la Ciudad de M\u00e9xico, celebra la temporada de D\u00eda de Muertos con su tradicional y delicioso pan de muerto, que este a\u00f1o ofrece especialidades irresistibles como el pan de muerto relleno de helado de canela, cajeta y mole. 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S\u00ed, le\u00edste bien. 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