{"id":97774,"date":"2025-02-27T16:48:49","date_gmt":"2025-02-27T15:48:49","guid":{"rendered":"https:\/\/zeromagazine.mx\/?p=97774"},"modified":"2025-02-27T16:49:35","modified_gmt":"2025-02-27T15:49:35","slug":"cuaresma-con-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeromagazine.mx\/index.php\/2025\/02\/27\/cuaresma-con-sabor\/","title":{"rendered":"Cuaresma con Sabor"},"content":{"rendered":"

La temporada de Cuaresma no tiene por qu\u00e9 ser aburrida o mon\u00f3tona, y en la Ciudad de M\u00e9xico hay opciones que la hacen una experiencia gastron\u00f3mica top. Si cre\u00edas que se trataba solo de pescado empanizado y calditos ins\u00edpidos, ag\u00e1rrate, porque aqu\u00ed hay restaurantes que est\u00e1n redefiniendo el concepto con platillos que explotan el sabor y la creatividad.<\/p>\n\n\n\n

Opciones de Cuaresma<\/h3>\n\n\n\n
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Para empezar, Lina en Roma Norte es una joya para quienes aman la frescura de los ingredientes de temporada. Aqu\u00ed, la chef Mariana Villegas apuesta por una cocina que respeta la estacionalidad y el origen de cada producto. Sus platillos estrella incluyen un tartar de trucha con lim\u00f3n mandarina y un grill de pesca del d\u00eda con chileatole de hoja santa. Puro arte en un plato.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, en el coraz\u00f3n de Polanco, Malix nos regala una experiencia que celebra la tierra y el mar. Su tamal de mejillones es el mejor ejemplo de c\u00f3mo se puede fusionar lo tradicional con lo innovador. Adem\u00e1s, tienen opciones veganas para quienes buscan algo diferente pero igual de delicioso.<\/p>\n\n\n\n