El Poder de la Psiconutrición

Amix, ¿alguna vez han sentido que su relación con la comida es más complicada que su última relación? Pues no están sole. La forma en que nos alimentamos va más allá de contar calorías o seguir dietas de moda. Aquí es donde entra la psiconutrición, un enfoque integral que no solo nos enseña a comer, sino a conectar con nuestro cuerpo, mente y espíritu. Y si alguien sabe de esto, es Monica Strauss.

Un enfoque integral para la salud

Para empezar, la psiconutrición no se trata solo de qué comes, sino de cómo y por qué lo haces. Monica, que es psicóloga y chef, ha combinado su conocimiento en ambas áreas para desarrollar un método que busca la conciencia plena en la alimentación. Su idea principal es que comer no es solo un acto físico, sino un proceso de autoconocimiento y bienestar emocional.

Además, Monica ha estudiado en lugares como el Culinary Institute of America y el Institute for Integrative Nutrition en Nueva York. Su enfoque une la ciencia con la sabiduría ancestral, incluyendo principios del Ayurveda, que ayudan a entender qué necesita cada persona según su bioindividualidad.

Alimentarte con propósito

Por otro lado, la psiconutrición nos invita a cuestionarnos: ¿qué impacto tiene lo que comemos en nuestra salud mental y emocional? La propuesta de Monica gira en torno a su concepto de la «Mesa del Buen Nutrir», que nos recuerda que con lo que te nutres, sí importa. No es solo sobre comer bien, sino sobre nutrirnos de experiencias, emociones y hábitos saludables.

Y si piensan que esto es puro choro, chequen su libro Volver para habitarme, donde comparte su proceso personal de transformación a través de la alimentación y el autoconocimiento. También ha creado el Food for Life Institute, un espacio donde promueve estos principios y ayuda a las personas a mejorar su relación con la comida.

Más allá del plato

En resumen, la psiconutrición no se trata de restringir alimentos ni de seguir reglas estrictas. Se trata de aprender a escuchar nuestro cuerpo y hacer elecciones conscientes. Monica Strauss nos demuestra que la alimentación puede ser una herramienta poderosa para transformar nuestra vida. Así que ya saben, si quieren empezar a nutrirse mejor y conectar con su bienestar, pueden explorar más sobre su trabajo en Food for Life Institute.