Alimentos funcionales y nutracéuticos
Cada vez escuchamos más sobre alimentos funcionales, pero ¿sabemos acaso cuáles son? La Asociación Americana de Dietética (ADA) los define como aquellos alimentos integrales, fortificados, enriquecidos o mejorados, que tienen un efecto potencialmente benéfico para la salud, cuando se consumen de forma regular y en niveles efectivos como parte de una dieta variada. Cabe aclarar […]
