Festín Bistrot Que Conecta

Amix, si eres de lxs que aman la comida que no solo llena el estómago sino también el alma, esto te va a emocionar: Saint Jacques Bistrot recibió este 9 de abril a nada más y nada menos que La Conchería de Ensenada para un takeover gastronómico que es puro sabor que conecta mundos. Imagínate una fusión entre el corazón marino de Baja California y la elegancia relajada de un bistró francés en pleno Polanco. Y si estas buscando que comer en esta semana santa, esta nota te va encantar.

Platillos Bistrot

Primero, el menú va a estar brutal. Empieza con un sashimi de atún aleta azul con ponzu y jengibre, y sigue con una empanada de camarón con alga y queso Chihuahua. No falta la almeja margarita con shiso y aceite de albahaca, ni la tostada de kampachi con mayonesa de wasabi y alga frita. ¿Y eso es solo el principio? Sí.

Después, se viene el langostino al chintextle con ensalada mixta, la totoaba en salsa meunière con espárragos y, para quienes no pueden vivir sin tierra, un New York añejado en koji y mantequilla con puré de chirivía. Puro fine dining con sabor real. Porque sí, esto es sabor que conecta mundos, desde la costa hasta la mesa citadina.

El lugar lo Vale

Asimismo, Saint Jacques no es cualquier spot. Está inspirado en los bistrós clásicos de Francia, con cocteles old-school, viniles girando y una vibra de “vamos a platicar por horas”. Además, todo sucede dentro del universo creativo de Grupo Dorado, responsables de lugares ícono como Casa Prunes, Chicama y Sunday Sunday. O sea, hay historia, pasión y estilo.

Se trata de compartir

Por último, más allá del menú o la locación, este evento es un recordatorio de que la gastronomía es un lenguaje universal. Cuando dos cocinas se encuentran, pasa magia. Y este takeover es una prueba de ese sabor que conecta mundos, una experiencia que vale cada bocado.

📍Reserva o date un taco de ojo en: @stjacques.bistrot