Barilla celebra el Día Mundial de la Pasta con tres recetas para explorar nuevos sabores
La pasta es uno de esos ingredientes que se adaptan a casi cualquier ocasión: una comida familiar, una cena entre amigos o el pretexto perfecto para experimentar en la cocina. Para celebrar el Día Mundial de la Pasta, este 25 de octubre, Barilla propone redescubrir este clásico de la gastronomía italiana con tres recetas que combinan ingredientes frescos, contrastes de sabor y preparaciones tradicionales.
La marca apuesta por demostrar que la versatilidad de la pasta va más allá de las recetas de siempre. Desde un spaghetti con salmón y pesto de albahaca con limón hasta una lasaña con salsa boloñesa, las propuestas ofrecen alternativas para distintos gustos y momentos alrededor de la mesa.
Día Mundial de la Pasta: un clásico que sigue evolucionando
Aunque la pasta está estrechamente ligada a la cocina italiana, su presencia se ha extendido por todo el mundo gracias a la variedad de formatos y posibilidades de preparación. De acuerdo con la International Pasta Organisation, la producción mundial pasó de aproximadamente nueve millones de toneladas a 17 millones en los últimos 20 años.
Parte de su atractivo está en la facilidad con la que puede combinarse con vegetales, proteínas, hierbas y salsas. La forma de la pasta también influye en la experiencia: algunas variedades permiten que las salsas se adhieran mejor a su superficie, mientras que otras funcionan especialmente bien en preparaciones horneadas.
Un ejemplo es la línea Al Bronzo de Barilla, elaborada mediante extrusión con moldes de bronce, un proceso que produce una textura más rugosa y favorece la adherencia de las salsas.
Para esta celebración, la marca comparte tres recetas que permiten explorar diferentes perfiles de sabor sin perder de vista la tradición italiana.
Tres recetas de Barilla para preparar en casa
1. Spaghetti con salmón y Pesto Basilico e Limone
Una combinación fresca en la que el salmón se encuentra con las notas de albahaca y limón del pesto. Es una opción para quienes buscan una preparación con un toque cítrico y diferente.
Tiempo: 25 minutos | Porciones: 4
Ingredientes
- 320 g de Spaghetti Barilla
- 200 g de salmón fresco
- 1 frasco de Pesto Basilico e Limone Barilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Cebollín al gusto
Preparación
- Cuece el spaghetti siguiendo las instrucciones del empaque y reserva un poco del agua de cocción.
- Calienta el aceite de oliva y cocina el salmón hasta que esté completamente cocido.
- Incorpora la pasta y mezcla suavemente.
- Añade el pesto y un poco del agua reservada para integrar la salsa.
- Termina con cebollín y sirve.
2. Radiatori Al Bronzo con pimientos agridulces
Los pimientos, la cebolla y el perejil aportan color y frescura a esta receta, mientras que una reducción de vinagre de sidra y azúcar introduce un contraste agridulce.
Tiempo: 30 minutos | Porciones: 4
Ingredientes
- 320 g de Radiatori Al Bronzo Barilla
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos amarillos
- 1 cebolla blanca
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- 1 manojo pequeño de perejil
- 100 g de azúcar
- 100 g de vinagre de sidra
- Aceite de oliva extra virgen al gusto
Preparación
- Calienta el azúcar y el vinagre a fuego bajo durante cinco minutos para preparar una reducción; reserva.
- Corta los pimientos en dados y pica la cebolla.
- Sofríe la cebolla, añade los pimientos y cocina hasta que se ablanden. Tritura una parte de la mezcla.
- Cuece los radiatori al dente y pásalos a la sartén.
- Agrega un poco del agua de cocción y la reducción de vinagre al gusto. Termina con perejil picado.
3. Lasagne Collezione con salsa Bolognese
La tercera propuesta recupera uno de los grandes clásicos de la cocina italiana: capas de pasta, bechamel, salsa boloñesa y parmesano, horneadas hasta integrar sus sabores.
Tiempo: 55 minutos | Porciones: 4
Ingredientes
- 10 láminas de Lasagne Collezione Barilla
- 400 g de Salsa Bolognese Barilla
- 60 g de queso parmesano rallado
- 900 g de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- Sal al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación
- Prepara la bechamel: derrite la mantequilla, incorpora la harina y agrega la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una salsa homogénea. Sazona con sal y nuez moscada.
- En un molde, alterna capas de bechamel, láminas de lasaña, salsa boloñesa y parmesano.
- Hornea a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos, verificando que la pasta esté cocida y la superficie dorada.
- Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Una invitación a cocinar y compartir
Con estas tres recetas, Barilla propone celebrar el Día Mundial de la Pasta desde la creatividad y el gusto por cocinar. Ya sea con una preparación fresca, una combinación agridulce o una lasaña tradicional, la idea es aprovechar un ingrediente cotidiano para descubrir nuevas posibilidades y convertir la comida en una experiencia para compartir.
Porque la pasta no solo se trata de elegir una forma o una salsa: también es una oportunidad para experimentar, reunir a las personas y crear nuevas tradiciones alrededor de la mesa.
