Descubre la Exquisita Cena de Jóvenes Talentos en Samos, The Ritz-Carlton
El pasado 20 de junio, Samos The Ritz Carlton Mexico City se convirtió en el epicentro de una experiencia gastronómica inolvidable. Los talentosos finalistas regionales de S.Pellegrino Young Chef, Elio Xicum de Xicúm y Erick Bautista Chacón de NOL, se unieron al chef anfitrión de Samos, Sergio Ceballos, para ofrecernos una aventura culinaria que dejó a todes con la boca abierta. ¿Listes para el chisme de lo que pasó? Aquí les cuento todo.
Para empezar, hay que decir que S.Pellegrino Young Chef es más que una competencia; es un espacio internacional para los jóvenes talentos más brillantes en el mundo de la cocina. Es una plataforma donde los chefs emergentes pueden mostrar su creatividad, destrezas técnicas y pasión por la cocina. Un jurado de renombre mundial evalúa a los participantes, haciendo de esta competencia un trampolín para las futuras estrellas de la gastronomía.
Además, los asistentes a este evento eran verdaderos apasionados de la comida, quienes admiraron la creatividad y habilidad de estos jóvenes chefs. La cena estuvo compuesta por una variedad de platos innovadores y meticulosamente elaborados, donde cada chef aportó su estilo único, fusionando técnicas modernas con sabores tradicionales. Entre los platos destacados estuvieron el salpicón de pork belly con tomate, aguacate y vinagreta de balsámico blanco y serrano; el relleno blanco de conejo con kibi de plátano macho y cebollitas de ixil; y el mole negro fermentado con puré de parota, miso de ibes y prensado de lengua envuelta en chaya.
Asimismo, no podemos olvidar el postre: una pirámide Maya con mousse de pinole, cremoso de guanábana y bizcocho de almendra y vainilla. Para acompañar esta maravilla culinaria, el head bartender, Van Bollo, preparó un maridaje espectacular, que junto con el agua S.Pellegrino, logró un equilibrio perfecto entre los sabores de cada plato.
Por otro lado, la sinergia entre Xicum, Bautista y Ceballos fue impresionante. Crearon una experiencia única, combinando sabores y texturas de manera magistral, destacando la importancia de la creatividad y el amor por la cocina. Los invitados vivieron una noche inolvidable, donde cada plato contaba una historia y mostraba el talento y la dedicación de estos chefs emergentes.
Finalmente, esta cena no solo demostró el talento emergente en la gastronomía, sino que también posicionó a Samos en The Ritz-Carlton Mexico City como el lugar por excelencia para experiencias culinarias sofisticadas. Fue un claro ejemplo del impacto positivo de la colaboración y la creatividad en el ámbito culinario.
No se pierdan las próximas oportunidades de colaborar con talentosos chefs mexicanos, antiguos concursantes de S.Pellegrino Young Chef, y con el equipo de Samos en The Ritz-Carlton. Sigan las redes sociales @sanpellegrino_mx y @samos.mexicocity para estar al tanto de los próximos eventos y asegurar su participación en estas exclusivas experiencias culinarias. ¡Nos vemos en la próxima aventura gastronómica!
