Pasión en cada plato: Chefs de Marriott
Amix, en el marco del Día del Chef, Marriott Bonvoy no podía quedarse atrás y se une a la celebración para rendir homenaje a lxs cracks detrás de sus cocinas. Desde hace años, Marriott trabaja con más de 7000 chefs alrededor del mundo, redefiniendo lo que es la excelencia culinaria. Pasión en cada plato es lo que estos genios nos entregan con cada creación, transformando ingredientes en historias que se saborean en cada bocado.
El toque rebelde de Sergio Ceballos
Para empezar, tenemos al Chef Sergio Ceballos, quien lidera el restaurante Samos en The Ritz-Carlton Mexico City. Su platillo estrella es el Ceviche de Pescado, donde mezcla tradición y experimentación. Inspirado por su abuela, quien le enseñó que la cocina es un espacio para ser rebelde y creativo, Sergio ha plasmado su amor por la gastronomía peruana en su menú. Su ceviche es una bomba de sabor: pescado fresco con limón, cebolla morada, chile serrano y cilantro, todo complementado con leche de tigre y acompañado por maíz y plátano macho. Pasión en cada plato sin duda.
Julio Gómez y su risotto innovador
Por otro lado, tenemos al Chef Julio Gómez del Amici Ristorante en el Sheraton María Isabel Mexico City. Julio se hizo famoso por su Risotto de Aguacate, un platillo cremoso que refleja su enfoque innovador. Desde niño, su madre y abuela le inculcaron que la cocina es pura dedicación y cariño. Su risotto, que ya es un favorito entre los comensales, es la definición perfecta de cómo un platillo puede contar una historia con cada bocado.
Héctor Martínez: creatividad y salud
Luego, desde The Westin Resort & Spa Puerto Vallarta, el Chef Héctor Martínez nos sorprende con su Steak de Coliflor Rostizada, un platillo versátil que hasta puede ser vegano. Héctor es de esos chefs que disfrutan romper esquemas, y su visión de la comida como un espacio de creatividad se refleja en cada platillo. Pasión en cada plato es su filosofía, transformando lo simple en algo extraordinario.
Kelvin Valenzuela y su obra de arte
Finalmente, no podemos dejar fuera al Chef Kelvin Rances Valenzuela, quien en Las Casitas, Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa, brilla con su Robalo Adobado con Arroz Cremoso y Salsa de Chipotle. Kelvin considera cada plato como una obra de arte, y su róbalo, con chiles secos y una salsa agridulce de chipotle, es el equilibrio perfecto entre sabores intensos.
Celebrando el arte culinario y la pasión en cada plato
En resumen, Marriott Bonvoy celebra este Día del Chef destacando la pasión en cada plato que nos ofrecen estos grandes talentos. Sus creaciones no solo son deliciosas, sino que nos cuentan historias llenas de tradición, creatividad y dedicación. Para más info sobre lo que Marriott tiene para ofrecer, visita su sitio oficial.
