«Cena Negra: Día de Muertos Elevated»
¿Qué tal celebrar el Día de Muertos con una cena que lleva todo el drama y sabor en un menú completamente negro? Este 2 de noviembre, el chef Roberto Alcocer un máster de la cocina mexicana moderna, va a poner todo su corazón y técnica en un exclusivo Menú Negro de seis tiempos en su restaurante galardonado con una estrella MICHELIN: Valle, ubicado en el Mission Pacific Beach Resort en Oceanside, California. ¡Vamos a ver de qué trata esta experiencia superúnica que promete hacerle honor a nuestros ancestros, pero con un twist moderno y delicioso!
Una Cena Inspirada en el Color Negro
Primero, hablemos del mood. Todo, absolutamente TODO en esta cena gira en torno al color negro. ¿Por qué negro? Porque es un color lleno de misterio y profundidad, algo muy acorde con el vibe de Día de Muertos. Este menú especial no solo es un statement visual, sino también una experiencia sensorial. Con platillos como un tartar de cebolla negra, trufa negra, bacalao negro y un espectacular A5 wagyu con chichillo negro, esta cena promete ser una mezcla única de sabor, simbolismo y sofisticación.
Para Chef Alcocer, el negro no es solo un color en el plato; es una forma de expresar la esencia de esta celebración: un balance entre lo que recordamos y lo que llevamos con nosotros. Los platillos no son solo para comer, sino que son como pequeñas historias, cada una representando la tradición y los sabores de México de una forma bien contemporánea.
Maestro Dobel Tequila: El Maridaje Perfecto
¿Y qué es una cena top sin un buen maridaje? Chef Alcocer tiene a Maestro Dobel Tequila como partner para hacer que cada platillo destaque aún más. Este no es solo cualquier tequila; estamos hablando de una selección premium que lleva tu experiencia a otro nivel. Cada tiempo de este Menú Negro puede ir acompañado de cócteles y tequilas, pensados y seleccionados con tanto detalle que cada sorbo se convierte en un viaje sensorial. Con cada platillo que pruebes, la opción de maridaje te va a dar justo ese kick que necesitas para disfrutar y saborear cada momento de la noche.
Este maridaje es como el wingman perfecto para esta cena, complementando los sabores audaces y oscuros del menú con una suavidad y un toque de lujo que solo un buen tequila premium puede ofrecer.
Un ritual para celebrar y recordar
Esta cena no es solo un evento fancy. Día de Muertos tiene un significado especial para el chef Alcocer, y esa pasión se refleja en cada detalle del Menú Negro. Día de Muertos es ese momento en el que pausamos nuestras vidas para recordar a los que ya no están con nosotros. Para el chef, esta cena es un tributo, una forma de mantener viva la memoria de sus seres queridos y de compartir un pedacito de esa tradición con todos los que se unan a la velada en Valle. No es solo una cena, es un ritual para celebrar la vida y recordar a los que ya no están.
Cada plato está lleno de significado y detalles que nos conectan con nuestras raíces y con los sabores de siempre, pero en una versión que no encontrarás en ningún otro lugar. Imagínate disfrutando de un platillo de bacalao negro, mientras piensas en todas las historias de tu familia y en los recuerdos que te traen paz y alegría.
¿Qué puedes esperar del menú?
Si tienes oportunidad de ir, prepárate para una noche de sabores únicos. Chef Alcocer tiene preparados los ingredientes perfectos para que cada plato sea un homenaje al Día de Muertos. Desde cebolla negra y trufa hasta el lujoso A5 wagyu, los platillos son tan ricos en sabor como en simbolismo. Aquí te doy un sneak peek de lo que viene en el menú:
- Tartar de Cebolla Negra Un platillo que lleva la cebolla a otro nivel.
- Trufa Negra Un sabor profundo y elegante, un clásico del chef.
- Bacalao Negro Con una presentación tan dark y vibrante, es algo que no te querrás perder.
- A5 Wagyu con Chichillo Negro Este es el showstopper. El wagyu es ya de por sí un lujo, y aquí viene con un twist al estilo mexicano.
Cada platillo no solo es delicioso, sino que está diseñado para darte una experiencia sensorial completa. Con este menú, el chef Alcocer nos lleva a redescubrir el sabor de nuestras raíces en su forma más auténtica y elegante.
Detalles del Evento
Aquí los detalles por si ya estás listo/a para reservar (¡y créeme, no querrás perdértelo!):
- Fecha: Sábado, 2 de noviembre de 2024
- Lugar: Restaurante Valle, Mission Pacific Beach Resort, Oceanside, California
Una experiencia que celebra la vida
Esta noche será un tributo lleno de amor y sabor, una experiencia donde se celebra la vida, la memoria y la tradición. Chef Alcocer, con su Menú Negro, no solo nos lleva en un viaje culinario, sino que también nos invita a una celebración del espíritu del Día de Muertos, con todo el respeto y honor que esta fecha merece.
Así que si tienes ganas de una noche mágica, llena de sabores únicos y un ambiente que celebre tanto la vida como la memoria de los seres queridos, el Menú Negro en Valle es una experiencia que definitivamente debes vivir. Prepárate para probar, sentir y celebrar en una velada que te llevará directo a la esencia de nuestras tradiciones mexicanas, en uno de los lugares más icónicos de la cocina contemporánea en California.
