Sabores libres y auténticos: Anthonieta Bistrot
¡Amix! Si estás planeando una escapada foodie este año, déjame contarte sobre un lugar que te hará vibrar: Anthonieta Bristot. Ubicado en Puerto Escondido, Oaxaca, este restaurante combina la frescura de la cocina internacional con ingredientes locales y un concepto que celebra la libertad, la autenticidad y el sabor. Si amas explorar nuevos platillos y buscas una experiencia única, este lugar es un must. Sabores libres y auténticos son la esencia de su propuesta.
Un concepto que seduce
Para empezar, Anthonieta Bristot tiene una historia y una vibra muy especiales. Inspirado en la figura de la sirena, el restaurante rinde homenaje a esta mítica diosa de los sabores, que transforma las riquezas del océano y la tierra en platillos exquisitos. Desde que llegas, sientes esa energía relajada y creativa que te invita a disfrutar cada bocado como si fuera un canto a la vida.
Además, está a pocos pasos de la playa Carrizalillo, lo que lo convierte en un oasis culinario perfecto para quienes buscan comida increíble en un ambiente paradisíaco.
Un menú para explorar
Por otro lado, el menú es una travesía culinaria por distintas cocinas del mundo, siempre con un toque local. Los chefs Quetzalcóatl Zurita y Shalxaly Macías se aseguran de que cada platillo tenga frescura y creatividad, utilizando ingredientes de temporada de huertos y cooperativas locales.
Entre las opciones destacan los tacos placeros, preparados con longaniza, bistec y papas fritas; la lasagna de berenjena; ceviches frescos; pulpo a las brasas; y la hamburguesa de res prime. Suena deli, ¿no?
Y para acompañar, tienen una mixología súper cuidada, desde clásicos como el Aperol Spritz y margaritas hasta cervezas, vinos y mezcales.
Una experiencia distinta en Puerto Escondido
Finalmente, Anthonieta Bristot no es solo un restaurante, es un viaje gastronómico. Si ya conoces su otro proyecto, Almoraduz, sabes que Zurita y Macías son unos cracks en la cocina de autor. Pero aquí, con Anthonieta, se lanzan a explorar algo más relajado, audaz y libre.
En resumen, si andas por Puerto Escondido o tienes planeado un viaje, Anthonieta Bristot es el lugar perfecto para conectar con la esencia de la cocina libre y auténtica. No importa si vas por un almuerzo ligero, una cena especial o unos drinks, este restaurante te hará querer quedarte más tiempo. No olvides seguirlos en Instagram como @anthonietapxm para antojarte aún más. Sabores libres y auténticos nunca tuvieron mejor definición
