Festival Wagyu: Lujo y Sabor
Amix, si eres fan de la comida japonesa y te encanta consentirte con platillos únicos, no puedes perderte el Festival Wagyu en Teppan Grill, ubicado en el corazón de la CDMX. Este evento es la tercera edición del festival y promete llevar tu paladar al siguiente nivel con la carne más fina y codiciada del mundo: el Wagyu. Festival Wagyu: sabor y lujo es el lema de esta experiencia culinaria que ya se ha convertido en tradición, y aquí te cuento los detalles.
La magia del Wagyu
Para empezar, hay que decirlo: el Wagyu no es cualquier carne. Esta joya gastronómica se caracteriza por su marmoleo perfecto y su capacidad de derretirse literalmente en la boca. La grasa se funde a temperaturas tan bajas como 28 grados, lo que le da una textura suave y un sabor a umami incomparable. Además, su aroma distintivo evoca notas de melocotón y coco gracias a la lactona, un compuesto que potencia su complejidad sensorial.
Lo más cool es que el festival está bajo la dirección de la chef Miriam Moriyama, quien ha creado un menú especial para rendir homenaje a este ingrediente tan especial. Cada platillo está pensado para resaltar la esencia del Wagyu y brindarte una experiencia sensorial completa. Desde entradas como las gyoza de Wagyu con rayu y miso-yuzu, hasta el imponente nigiri de Wagyu con sal ahumada, cada bocado es pura perfección.
Un menú para el deleite
Además, no podía faltar la clásica hamburguesa de Wagyu, una delicia que combina carne jugosa con hongos shimeji, queso manchego y una intensa salsa de soya con vino tinto. Pero si prefieres algo más elegante, el Teppan de Wagyu es la opción ideal, con cortes como el New York, el Rib Eye y el Filete de res, acompañados de vegetales frescos y salsas que elevan el sabor a otro nivel.
Asimismo, la experiencia no solo está en el sabor, sino también en la presentación y el cuidado de cada detalle. Cada corte cuenta con el sello de autenticidad que certifica su trazabilidad, lo que garantiza su origen y calidad premium. Además, el restaurante posee un certificado otorgado por el Consejo de Promoción de Exportaciones de Productos Ganaderos de Japón (JLEC), lo que garantiza la autenticidad de sus productos.
Un destino gastronómico en la CDMX
Por otro lado, si nunca has visitado Teppan Grill, esta es la excusa perfecta. El restaurante, ubicado en el Hyatt Regency Mexico City, es conocido por su estilo contemporáneo y sus técnicas de cocina a la plancha que respetan la frescura y autenticidad de cada ingrediente. El ambiente minimalista pero sofisticado lo convierte en el lugar ideal para una cita especial o una cena con amix.
Finalmente, no te quedes sin vivir esta experiencia única que estará disponible del 1º de abril al 30 de junio de 2025. Haz tu reservación con anticipación porque seguro se llenará rápido. Para más info, sigue a Teppan Grill en Instagram o visita el sitio web de Hyatt Regency Mexico City.
