Kymaia & Su Experiencia Gastronómica Septimus

Amix, si últimamente andas en mood de resetear cuerpo, mente y algoritmo, esto te va a interesar. En Puerto Escondido, Oaxaca, existe un hotel boutique llamado Kymaia que no solo es visualmente un sueño, sino que también es hogar de una propuesta gastronómica llamada Septimus; la cual está a cargo del chef top-tier Eduardo García, ese mismo que está detrás de spots icónicos como Máximo Bistrot.

Desde este rincón paradisíaco, Septimus se convierte en una especie de ritual comestible donde cada platillo tiene propósito. Aquí, el fine dining no es elitista, es sazón con intención. Así que si andabas buscando una experiencia única o simplemente eres un foodie, pues esta nota es para ti.

Septimus te da un viaje de sabores

Septimus de Kymaia es: una cena bajo el cielo oaxaqueño, con el mar cerquita, probando platos que mezclan técnicas mediterráneas con ingredientes locales. Cosas como una tostada de calabacita con frijol criollo y hoja santa, un pargo asado con mayonesa de macha, o ravioles rellenos de requesón y jitomate. O sea, pura delicia bien pensada. Y si te laten los cierres dulces, hay desde tarta de limón con piña hasta el pan francés que es un majar de dulce de leche, y un himno al antojo bien ejecutado.

Kymaia un rincón de conceptos

Kymaia no se queda en Septimus. El hotel tiene otros dos espacios gastronómicos: Huachinango Bar, que es como un guiño sabroso al equilibrio entre mar y tierra, y La Cueva, un lugar más íntimo donde cada platillo es casi performance culinario. Todo gira en torno a la biodiversidad, el respeto por el entorno y la cocina como forma de expresión Además, el hotel tiene diseño eco-elegante, spa, alberca, shala y suites con vista al océano. Literal, se siente como estar en una burbuja de calma, estética y buen comer.

Es para todes

Amix, no tienes que ser millonarie para entender el valor de una experiencia así. Pues esta propuesta gastronómica, nos recuerdan que el placer y la conciencia pueden ir de la mano. Que comer bien no es solo alimentarte, es conectar contigo, con la tierra, con el momento Así que, cuando quieran escapar del caos y vivir algo que combine lujo, sabor y respeto por lo local, Septimus en Kymaia es el destino ideal.

Descúbrelo los detalles kymaihotel.com. Y empieza a planear ese viaje que no solo te llene, sino que también te transforme.