Marcello Roma: donde la pasta, el vodka y el cine se encuentran

Si eres de los que viven para descubrir nuevos sabores, pastas irresistibles y un buen vodka, entonces Marcello en la Roma es una parada obligada.

Desde que abrió sus puertas en 2022, este restaurante se ha convertido en un homenaje a Italia y a la sofisticación cinematográfica de los años sesenta. Su nombre, un guiño a Marcello Mastroianni, y la atmósfera inspirada en Fellini, con marquesinas de cine antiguo y neones que celebran el dolce far niente, transportan a una época donde la vida se disfrutaba sin prisas.

No es solo un lugar para comer: es un viaje sensorial. Cada detalle está pensado para que el ambiente y la comida se complementen. Como buen amante de la gastronomía, puedo decir que la experiencia empieza al cruzar la puerta: luces cálidas, música evocadora y la promesa de algo memorable en cada plato.

Spettacolo Vodka: la estrella de la casa

Si me preguntas por un plato que define la filosofía de Marcello, ese es Spettacolo Vodka. Este rigatoni en cremosa salsa pomodoro con un toque sutil de vodka, coronado con migas de pan crujiente, guanciale y Grana Padano, es un abrazo al paladar. Lo probé en un día lluvioso, y honestamente, no hay nada más reconfortante: cada bocado te invita a pausarte, a disfrutar la conversación y a dejar que la calidez del plato te envuelva.

El propio chef lo explica: “La excelencia de la cocina de Marcello se encuentra en los detalles de cada platillo y en la innovación de generar experiencias nuevas y únicas a nuestros invitados”. Y es cierto: más que un plato, es una experiencia en mesa, diseñada para compartirse y crear momentos memorables.

Sugerencia de maridaje

Para llevar la experiencia al siguiente nivel, acompaña tu Spettacolo Vodka con un vino blanco fresco como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc, que resalte la acidez y contraste con la cremosidad de la salsa. Si prefieres tinto, un Sangiovese joven complementa la pasta sin robarle protagonismo, haciendo de cada bocado un momento digno de película.

Un plan para los sentidos en Marcello Roma

Marcello no solo alimenta tu cuerpo, también tu espíritu foodie. Entre la atmósfera cinematográfica, la pasta cremosa y la elección de un buen vino o vodka, cada visita se siente como una escena de Fellini: elegante, relajada y absolutamente deliciosa.