Azur presenta nuevas pastas de temporada en Grand Fiesta Americana Chapultepec
Cuando se trata de comida reconfortante que se siente especial sin ser pretenciosa, Pastas de temporada Azur se vuelve una de esas frases que dan hambre con solo leerlas. Este mes, Azur —el restaurante insignia de Grand Fiesta Americana Chapultepec— decide refrescar su menú con nuevas recetas italianas que llegan por tiempo limitado y con una idea clara: celebrar la pasta como se debe, con técnica, historia y mucho sabor.
Lejos de modas pasajeras, esta propuesta se enfoca en lo que siempre funciona: ingredientes bien trabajados, recetas clásicas y un ritmo tranquilo para comer sin prisas. Porque sí, disfrutar un buen plato también es una forma de bajar revoluciones.
Además, estas Pastas de temporada Azur estarán disponibles a partir del día 15 y hasta finales de febrero, convirtiéndose en el pretexto perfecto para volver, probar algo nuevo y quedarte con ganas de repetir.
Pastas de temporada con sabor a tradición
El recorrido empieza con un espagueti a la amatriciana que se siente honesto y bien ejecutado. El guanciale aporta profundidad, el tomate equilibra y cada bocado confirma por qué esta receta sigue siendo un clásico italiano. No necesita adornos, solo atención al detalle.
Por otro lado, la pasta puttanesca llega con carácter. Anchoas, alcaparras y salsa de tomate se combinan en un plato intenso, lleno de personalidad, que además puede adaptarse al formato de pasta que prefieras. Corto o largo, tú eliges cómo vivir la experiencia.
Otra de las estrellas es el pappardelle, una pasta ancha y delicada que exige precisión desde su elaboración. Su textura permite que la salsa se adhiera perfectamente, logrando un plato contundente sin sentirse pesado. Y para quienes disfrutan sabores más atrevidos, la pasta con anchoas rinde homenaje al Mediterráneo con un perfil salino e intenso que no pasa desapercibido.
Pastas que conviven con los clásicos
Asimismo, estas Pastas de temporada Azur se integran sin problema al menú emblemático del restaurante. La famosa pasta preparada en rueda de Grana Padano sigue siendo un must, hecha al momento dentro del queso y acompañada con opciones como camarón, salmón, pollo o carne.
A esto se suman favoritos como la boloñesa tradicional, la frutti di mare con mariscos frescos y el rigatoni al pesto de pistache, uno de los platos más pedidos de la casa. Todo se complementa con entradas bien pensadas: sopa de cebolla, carpaccio de pulpo y ensaladas frescas que equilibran la experiencia.
Finalmente, Azur no se queda solo en la cocina italiana. Su menú incluye opciones mediterráneas y del Medio Oriente como kebab egipcio, gyro y koftas, servidas con pita y acompañamientos clásicos, ampliando la experiencia sin perder coherencia.
Con esta actualización, Pastas de temporada Azur refuerza su identidad: una cocina generosa, bien hecha y pensada para disfrutarse sin reloj, en uno de los puntos más icónicos de Chapultepec.
