Cataluña llega a tu mesa con un festival lleno de sabores, vinos y experiencias gastronómicas
Hay viajes que comienzan con un boleto de avión y otros que empiezan con un solo bocado. Este mes, el Festival de Cataluña regresa a México con una propuesta gastronómica que invita a descubrir los sabores, aromas y tradiciones de una de las regiones más reconocidas de Europa sin salir del país.
Impulsado por PRODECA, la empresa pública de promoción agroalimentaria de Cataluña, en colaboración con la Delegación del Gobierno de Cataluña en México y Centroamérica, el encuentro reúne a 21 empresas catalanas y más de 100 referencias de productos cuidadosamente seleccionados para conquistar el paladar mexicano.
Durante todo mayo, las tiendas Prissa se convierten en el escenario donde vinos, vermuts, aceites de oliva, conservas y especialidades gourmet acercan la riqueza culinaria catalana a los consumidores.
Festival de Cataluña celebra la tradición gastronómica catalana
La iniciativa forma parte del proyecto Catalan Food, una plataforma que busca impulsar la presencia internacional de los alimentos producidos en Cataluña y fortalecer el intercambio gastronómico con mercados estratégicos como México.
A través de una selección curada de productos, el festival permite conocer algunos de los ingredientes más representativos de la región, desde aceites de oliva virgen extra y conservas artesanales hasta vinos y espumosos elaborados bajo tradiciones centenarias.
La propuesta busca acercar no solo productos, sino también la historia, cultura y estilo de vida que rodean a la cocina catalana.
Vinos y vermuts que capturan la esencia mediterránea
Uno de los grandes protagonistas de esta edición es el vermut, una bebida profundamente arraigada en la cultura catalana y que ha ganado popularidad a nivel internacional durante los últimos años.
Entre las etiquetas participantes destacan Espinaler, en sus versiones blanco y negro, así como propuestas de Bodegas Yzaguirre y Priorat B&D Lab, que ofrecen interpretaciones contemporáneas de esta tradición.
Por su parte, los amantes del vino podrán descubrir opciones como Marqués de Moja Brut y Marqués de Moja Semi Seco, dos espumosos ideales para acompañar desde aperitivos hasta sobremesas.
Menús especiales para vivir Cataluña a través de la cocina
Más allá de la oferta de productos, el festival incorpora experiencias gastronómicas diseñadas para transportar a los comensales directamente a Cataluña.
Las sucursales participantes de Prissa en Ciudad de México, Puebla y Orizaba ofrecerán menús especiales inspirados en recetas tradicionales de la región.
Entre los platillos destacados se encuentran:
- Coca de recapte con anchoas de L’Escala y tapenade de aceitunas negras.
- Xatonada con ventresca de bonito premium, huevo de codorniz y romesco de pistaches.
- Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao con reducción de vinagre envejecido.
- Butifarra artesanal con trinxat y alubias blancas.
- Espuma de crema catalana al cava con frutos rojos.
La experiencia se complementa con productos icónicos como la Salsa Espinaler, patatas fritas elaboradas con aceite de oliva y conservas premium que permiten recrear parte de la experiencia en casa.
Una experiencia gastronómica para descubrir nuevos sabores
Durante todo mayo, el festival estará disponible en tiendas Prissa de Ciudad de México, Puebla, Veracruz y Oaxaca, acercando la riqueza gastronómica catalana a distintos puntos del país.
La iniciativa busca consolidarse como una plataforma de descubrimiento para quienes disfrutan explorar nuevas cocinas, conocer productos internacionales y vivir experiencias culinarias que conectan culturas a través de la comida.
Porque a veces no hace falta cruzar el océano para viajar: basta con sentarse a la mesa y dejar que los sabores cuenten la historia.
