Viceroy Riviera Maya reunirá a Pangea y Mariatinto en una cena especial de seis tiempos
La gastronomía mexicana contemporánea tendrá un encuentro especial en el Caribe el próximo 14 de noviembre. Viceroy Riviera Maya será el escenario de una nueva edición de A World Made by Many: The Dinner Series, una experiencia que reunirá distintas perspectivas culinarias en una cena diseñada para explorar la relación entre cocina y vino.
La velada contará con la participación de Guillermo González Beristáin, chef y fundador de Pangea, reconocido restaurante ubicado en Monterrey; Alejandro Salgado, chef ejecutivo de Viceroy Riviera Maya; y Humberto Falcón, enólogo y cofundador de Mariatinto, quien estará a cargo de la selección de vinos.
Una colaboración entre distintas visiones de la cocina mexicana
La propuesta consiste en una cena de seis tiempos creada a cuatro manos por los chefs participantes. El menú buscará establecer un diálogo entre sus diferentes estilos y perspectivas sobre la cocina mexicana contemporánea, con una selección de vinos pensada para acompañar cada momento de la experiencia.
La participación de González Beristáin aporta la visión de uno de los referentes de la gastronomía regiomontana, mientras que Salgado representará la propuesta culinaria del hotel. Por su parte, Humberto Falcón sumará la perspectiva enológica de Mariatinto, integrando el vino como parte esencial del recorrido gastronómico.
Una noche alrededor de la gastronomía y el vino
Bajo el concepto A World Made by Many, esta edición plantea un encuentro en el que la colaboración entre chefs y especialistas permite construir una experiencia distinta a la de una cena convencional.
El escenario también forma parte de la propuesta: Viceroy Riviera Maya recibirá esta colaboración en el entorno del Caribe mexicano, donde la gastronomía se convierte en el punto de encuentro entre distintas disciplinas y formas de entender los sabores.
La cita será el sábado 14 de noviembre, con una experiencia que reunirá cocina de autor, vinos y distintas expresiones de la gastronomía mexicana contemporánea en una sola noche.
