4 Mezcal Drinks que Debes Probar

El mezcal ya no es solo esa bebida misteriosa que tu tío cool saca en las reuniones familiares para «sentirse más mexicano». No no, hoy el mezcal es THE bebida. Ya no es solo para los expertos en spirits ni para los que buscan una cruda cultura pop en su paladar. El mezcal ha llegado a conquistar el mundo entero, y claro, a nosotrxs, la generación que busca experiencias más auténticas y vibes más real.

Si eres de los que aún no se han subido al tren del mezcal, ya es hora. Y si ya estás onboard, te traigo algo aún mejor: cócteles con mezcal que te harán sentir como todo un pro mixologist desde la comodidad de tu casita.

Un trago de historia y tradición

El mezcal no es cualquier bebida; es literalmente la esencia de la cultura oaxaqueña en una botellita. Cada sorbo es como un viaje en el tiempo que te conecta con raíces ancestrales, donde la tierra y el fuego se mezclan para crear algo mágico. Pero, hey, no estamos aquí para un History Channel episode; estamos aquí para disfrutar.

Lo que hace al mezcal tan especial, además de su sabor ahumado único, es su proceso artesanal. O sea, no es como que puedes producir litros y litros de mezcal al vapor. Esto es algo que toma su tiempo, que se hace con amor y, obvio, con mucho respeto a la tradición. Pero, ¿qué pasa cuando combinamos esta joya líquida con un poco de creatividad y un twist moderno? Magic happens, my friend. Y para eso, tenemos a Lorena Seligson, una crack en el mundo del bartending que nos va a guiar en este delicioso trip mezcalero.

Cócteles que tienes que probar… y presumir en Insta

1. Explorer’s Spritz: Un cheers a la vida

Empezamos soft pero con mucho estilo. El Explorer’s Spritz es perfecto para esos días en los que solo quieres algo refreshing, pero con un toque classy. Aquí no hay que complicarse la existencia: un poco de mezcal Espadín (la estrella de todos estos drinks), licor St. Germain, y agua tónica. Simple, pero efectivo. La decoración, obvio, es clave. Un ramito de romero o una rodaja de limón y boom, tienes un cóctel que grita «yo sé lo que hago».

Receta:

• 1 ½ oz / 45 ml de The Lost Explorer Espadín
• ½ oz / 15 ml de Licor St. Germain
• 2 oz / 60 ml de Agua Tónica
• Decoración: Ramita de romero y grano de pimienta roja o rodaja de limón

Modo de preparación : Llena una copa de vino spritz con hielo. Vierte todos los ingredientes y mézclalos suavemente. Añade la decoración y a disfrutar.

Este drink es para esos momentos en los que quieres algo relax pero con un touch fancy, ¿sabes? Es como el aperitivo perfecto para empezar cualquier ocasión.

2. The Curious Margarita: La que no falla

Porque una party no es party sin margaritas, ¿right? Pero esta no es una margarita cualquiera, no chiques. The Curious Margarita viene con todo: el punch del mezcal Espadín se mezcla con el picor de Ancho Reyes Verde y un toque sweet del jarabe de agave. ¿El extra? Bordea tu vaso con Tajín y ponle una rodajita de jalapeño para ese fire en cada sorbo. Este cóctel es como la versión upgraded de la clásica margarita, con todo el sabor de México.

Receta:

• 45 ml de The Lost Explorer Espadín
• 15 ml de Ancho Reyes Verde
• 20 ml de jarabe de agave
• 25 ml de jugo de limón
• Decoración: Bordeado con Tajín y una rodaja de jalapeño

Modo de preparación: Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agita como si tu vida dependiera de ello y cuela en un vaso Old Fashioned con hielo y borde de Tajín. Decora con una rodaja de jalapeño.

This one’s for the spicy ones. Ideal para esos días en los que quieres algo con un kick extra, pero sin perder ese saborcito mexicano que tanto amamos.

3. The Lost Paloma: Old school pero con twist

La Paloma es uno de esos cócteles que siempre están en el menú, pero si le pones un poco de mezcal, se convierte en algo completamente nuevo. The Lost Paloma combina la frescura del jugo de toronja con el punch del mezcal Espadín y un toque de limón. Súmale un borde de sal volcánica y una rodaja de toronja para decorar, y ya tienes el trago perfecto para esos días soleados. Es la definición de summer vibes en un vaso.

Receta:

• 50 ml de The Lost Explorer Espadín
• 100 ml de jugo de toronja
• 10 ml de jugo de limón
• Agua tónica como toque final (opcional)
• Decoración: Bordeado con sal volcánica y rodaja de toronja

Modo de preparación: Combina todos los ingredientes (menos el agua tónica) en una coctelera con hielo. Agita bien y sirve en un vaso jaibolero con hielo. Añade agua tónica si lo deseas. Decora con una rodaja de toronja y sal volcánica.

Este cóctel es para cuando quieres algo más chill, pero sin perder ese saborcito ahumado que solo el mezcal te puede dar. Perfecto para un día de playa o una tarde en la azotea con tus amigues.

4. Lost and Mojito: El que rompe las reglas

Y si eres de los que creen que el mezcal solo es para cócteles serios, let me prove you wrong. El Lost and Mojito es la versión rebelde del mojito tradicional, donde el mezcal reemplaza al ron, y créeme, no te vas a arrepentir. Menta fresca, jugo de limón, y un poco de jarabe, todo mezclado con mezcal Espadín para darle ese twist ahumado que no te esperabas. Es refrescante, pero con un carácter que no se encuentra en cualquier lado.

Receta:

• 50 ml de The Lost Explorer Espadín
• 25 ml de jarabe
• 30 ml de jugo de limón
• 8-10 hojas de menta
• Agua mineral

Modo de preparación: Machaca las hojas de menta con el jarabe y el jugo de limón en un vaso jaibolero. Añade hielo y mezcal. Completa con agua mineral y decora con una ramita de menta fresca.

Este cóctel es la definición de summer fresh, pero con un punch que solo el mezcal te puede dar. Perfecto para cuando quieres algo fresco, pero no aburrido.

El poder del mezcal, pero make it yours

La belleza del mezcal es que no hay reglas cuando se trata de disfrutarlo. Ya sea que te gusten los cócteles suaves y florales como el Explorer’s Spritz o prefieras algo más spicy y audaz como The Curious Margarita, el mezcal tiene un lugar en tu vida.

No tienes que ser unx expertx para preparar estos cócteles. De hecho, la magia está en experimentar, en jugar con los ingredientes, en descubrir qué es lo que mejor funciona para ti. Y si algo no sale bien, no pasa nada. ¡A intentar de nuevo!

Lo más importante es que el mezcal, con su historia y su tradición, se convierte en una experiencia única en cada trago. Es el puente entre lo ancestral y lo moderno, entre lo clásico y lo contemporáneo. Y para nosotrxs, la generación que ama lo auténtico pero no le teme a lo nuevo, el mezcal es la bebida perfecta para cada ocasión.

Así que la próxima vez que quieras sorprender a tus amix o simplemente darte un gusto, ya sabes qué preparar.