60 Años de Vips Vibes

Hey, chique, hoy te traigo un chisme que tal vez ya conoces sin darte cuenta. Vamos a hablar de un spot que seguro has visitado con tu fam, con tus amig@s, o incluso en esos días en los que solo querías una taza de café para reflexionar sobre la vida. Sí, exacto, estoy hablando de Vips, ese restaurante mega icónico de México que acaba de cumplir 60 años.

Vips 60 años

Vamos a hacer un pequeño viaje en el tiempo, porque para entender lo que es hoy Vips, hay que conocer de dónde viene. Todo comenzó el 6 de agosto de 1964 en Toreo, cuando abrió sus puertas el primer Vips. La visión era clara: ser un punto de encuentro para los mexicanos. Y vaya que lo lograron, porque hoy, 60 años después, Vips se ha convertido en una marca que prácticamente todxs conocen. Con más de 230 unidades en 50 ciudades de México, atendidas por casi 6 mil «Vipsters» (así llaman a sus colaboradores), Vips es mucho más que un restaurante; es una parte de la cultura mexicana.

Pero, ¿Cómo un lugar como Vips ha logrado mantenerse relevante por tanto tiempo? La respuesta es simple «evolución constante». Desde su integración en 2014 con Alsea, un gigante en la industria de alimentos y bebidas en América Latina y Europa, Vips ha pasado por un proceso de revitalización e innovación. O sea, no solo se ha quedado en lo mismo de siempre, sino que ha sabido adaptarse a las nuevas tendencias y necesidades de sus clientes, sin perder ese toque de calidez y cercanía que lo caracteriza.

Transformación a lo grande

Un claro ejemplo de esta evolución es el ambicioso plan de remodelaciones que Vips ha llevado a cabo en los últimos años. Solo en el último año, han invertido 250 millones de pesos para darle un nuevo look a 40 de sus locales, y esto es solo el principio. En los próximos 12 meses, van a remodelar otras 40 unidades y abrir tres nuevas antes de que termine 2024, con cinco más planeadas para 2025. Esto no solo demuestra un montón de lana invertida, sino también un compromiso real con ofrecer siempre lo mejor a sus clientes.

Y es que, si lo piensas bien, cada vez que entras a un Vips remodelado, sientes que estás en un espacio fresco y moderno, pero al mismo tiempo familiar y acogedor. La renovación transmite un mensaje claro: “Sí, hemos cambiado, pero seguimos siendo ese lugar donde te sientes en casa”.

El secreto del éxito

Pero no todo es cuestión de infraestructura. Lo que realmente ha hecho que esta cadena sea un éxito es su habilidad para crear conexiones humanas. En un año, atienden a más de 40 millones de invitados, sirven más de 10 millones de cafés en esa icónica taza sin fondo, preparan 4.5 millones de donas y venden más de 1.2 millones de caldos tlalpeños y 1.7 millones de enchiladas suizas. Es un chorro de comida. Pero más allá de los números, lo que realmente importa es la experiencia que cada persona vive al visitar uno de sus restaurantes.

Y hablando de experiencias, no puedo dejar de mencionar la colaboración que Vips ha tenido con uno de los artistas más emblemáticos de México «el Maestro Sebastián». Este artista, quien trabajó en el primer Vips cuando recién llegó a la CDMX desde Chihuahua, ha diseñado una taza conmemorativa inspirada en la arquitectura de Quantik, un Centro de Ciencias que él mismo diseñó. Esta taza no es solo un objeto, es un símbolo de la constante evolución de Vips y de cómo, al igual que su diseño cuántico, siempre están en movimiento, siempre hacia adelante.

Un futuro brillante

La visión de este lugar no es solo mantenerse en el presente, sino también mirar hacia el futuro. Con más de 70 remodelaciones en los últimos 24 meses, han logrado un crecimiento impresionante, alcanzando ventas de doble dígito en Ventas Mismas Tiendas. Pero eso es solo el comienzo. Están más que listos para los próximos 60 años, donde seguirán creando historias alrededor de sus mesas, con el mismo cariño y dedicación que los ha caracterizado desde su inicio.

Tal vez te estés preguntando, ¿Por qué tanto alboroto por esto? La verdad es que no es solo un sitio para comer; ha sabido adaptarse a los cambios sin perder su esencia. Lit, es el lugar seguro donde puedes ir con tus abuelos y recordar viejos tiempos, o con tus amix para platicar sobre la última serie que viste en Netflix. Aquí encuentras un menú variado, desde desayunos hasta cenas, y puedes personalizar tu comida como quieras.

Además, su famoso “Menú del día” es la opción perfecta para quienes buscan una comida completa a un precio accesible, sin sacrificar la calidad. Y es que en Vips, cada platillo está hecho con ingredientes frescos y de la más alta calidad, lo que hace que cada visita sea una experiencia memorable.

Así que, chique, la próxima vez que estés buscando un lugar para comer, ya sea para un desayuno rapidín o una cena tranqui, recuerda que Vips está ahí para ti, como lo ha estado para millones de mexicanxs durante los últimos 60 años. Con su constante evolución, su compromiso con la calidad y su capacidad para crear conexiones humanas, Vips sigue siendo ese lugar donde te sientes como en casa.