«2 Recetas Imperdibles con Saladitas»
¡Hola, chiques! Septiembre llegó y con él la oportunidad de mostrar nuestro orgullo y celebrar a lo grande. Para mí, las Fiestas Patrias son el plan más chido del mes. ¿Y qué mejor manera de celebrarlas que con la comida que nos hace sentir súper mexicanos?
El 16 de septiembre no es solo el grito de Dolores o lo que vimos en la escuela. Es todo el rollo cultural que viene con el día: la música, el baile y, por supuesto, la comida deliciosa que nos une.
Comida Tradicional
México es famoso por su comida increíble, y durante las fiestas patrias, la cocina es la verdadera estrella. Prepárate para un tour culinario que mezcla lo clásico con lo nuevo. Vamos a hablar de dos platillos que son lo top: el pozole y el mole.
La Joyita de la Temporada
El pozole no es solo un platillo; es casi una fiesta en sí mismo. Con raíces en las ceremonias mexicas, el pozole viene en varias versiones según la región, desde el verde de Guerrero hasta el blanco de Nayarit.
El mole, por su parte, es el Beyoncé de la comida mexicana: siempre roba el show. Con su mezcla de chiles, especias y un toque histórico, esta salsa rica y compleja puede acompañar desde pollo hasta enchiladas.
Acompañamientos que Deslumbran
Pero no solo los platillos principales son los que brillan. Los acompañamientos también tienen su momento estelar. Hablemos de las Saladitas Gamesa®️. Aunque normalmente las asociamos con mariscos como el ceviche, estas galletas saladas se reinventan en muchas recetas. Desde ensaladas hasta combinaciones dulces, las Saladitas®️ Gamesa®️ tienen su lugar en nuestra mesa.
Recetas Patrias con un Twist
Para que tu celebración sea épica, aquí te dejo dos recetas que le darán un toque especial a tus fiestas patrias.
Frijoles Blancos en Mole
Ingredientes (4 porciones):
- 3 Paketines de Saladitas®️ Gamesa®️
- 2 Tazas de frijol blanco cocido
- 15 Camarones secos, remojados y pelados
- 15 Papitas cambray cocidas y partidas en cuatro
- 2 Jitomates maduros
- 3 Chiles guajillos sin semillas
- 3 Chiles anchos sin semillas
- 1/3 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Clavo de olor
- 1 Rajita de canela
- 1/2 Cucharadita de orégano
- 1 Cucharadita de azúcar morena
- 2 Chiles de árbol rebanado
- Aceite de oliva, al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Licúa jitomates, cebolla, ajo, chiles ancho y guajillo (previamente hervidos), junto con canela, clavo, azúcar y orégano. Cuela y fríe en aceite.
Agrega los camarones y cocina por 5 minutos.
Incorpora frijoles y papas, deja hervir un par de minutos más y sazona al gusto.
Sirve con Saladitas®️ Gamesa®️ y decora con orégano y rodajas de chile de árbol.
Arroz a la Tumbada de Veracruz
Ingredientes (4 porciones):
- 3 Paketines de Saladitas®️ Gamesa®️
- 1 Taza de arroz integral
- 10 Camarones picados en trozos
- 1 Pulpo mediano cocido y picado
- 10 Almejas sin concha
- 1 Pulpa de jaiba deshebrada
- 1 Taza de puré de jitomate
- 1 1/2 Tazas de caldo de pescado o agua
- 1/3 Cebolla troceada
- 2 Dientes de ajo
- 6 Hojas de epazote
- Aceite de oliva, al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Licúa puré de jitomate, cebolla, ajo y 4 hojas de epazote.
Acitrona el arroz en aceite, añade la mezcla de puré y caldo. Cocina por 10 minutos.
Agrega mariscos, sazona y cocina tapado a fuego bajo.
Sirve con las hojas de epazote restantes y Saladitas®️ Gamesa®️.
Celebrando con Orgullo
Las Fiestas Patrias no solo son para recordar el pasado, sino para celebrar quiénes somos y lo que nos une. Ya sea en una gran fiesta o en una reunión familiar íntima, lo importante es conectar con nuestras raíces y disfrutar del festín que México ofrece.
Así que ya sabes, arma tu mejor mesa, prepara estas recetas y acompáñalas con Saladitas®️ Gamesa®️. ¡Que vivan las Fiestas Patrias y que viva la comida mexicana!
