«OMA: Sushi Vibes Next Level»
Si eres fan de la comida japonesa y andas buscando un lugar que sea puro vibes, tienes que conocer OMA, el nuevo omakase en el Four Seasons Hotel Mexico City. Este lugar es literalmente un hidden gem, diseñado por el crack del diseño mexicano Ezequiel Farca, y con un concepto gastronómico que está next level gracias al talentazo del Chef Abraham López. ¿La onda? Comer con solo 9 personas más y dejarte llevar por un menú lleno de sorpresas que mezcla tradición, creatividad y los ingredientes más top.
¿Qué es un omakase?
Antes de entrar en detalles juicy, hay que entender el concepto. La palabra «omakase» en japonés significa algo así como «ponerse en las manos del chef». Literal, confías 100% en su experiencia y dejas que él decida qué va a servirte.
OMA: El Spot Más Exclusivo para Foodies en CDMX
Si eres fan de la comida japonesa y andas buscando un lugar que sea puro vibes, tienes que conocer OMA, el nuevo omakase en el Four Seasons Hotel Mexico City. Este lugar es literalmente un hidden gem, diseñado por el crack del diseño mexicano Ezequiel Farca, y con un concepto gastronómico que está next level gracias al talentazo del Chef Abraham López. ¿La onda? Comer con solo 9 personas más y dejarte llevar por un menú lleno de sorpresas que mezcla tradición, creatividad y los ingredientes más top.
OMA: Un Viaje Sensorial con Sabores de Japón
Desde el momento en que entras a OMA, ya sabes que estás en un lugar especial. El espacio es pequeño pero súper elegante, con solo 10 asientos alrededor de una barra de mármol que te pone face-to-face con el chef. Todo comienza con ingredientes fresquísimos y una selección tan cuidadosa que es como si cada platillo fuera un regalo.
- Wasabi rallado al instante: Este wasabi es fresco, picosito y llena de aroma cada bocado.
- Sawagani: Un tiny crab con sabor explosivo y una textura crujiente que se siente como un abrazo de mar.
- Pescados premium: Desde Ensenada hasta Japón, los ingredientes vienen directos de las mejores costas.
Cada tiempo del menú es como un capítulo en una novela culinaria. El chef y su equipo no solo preparan comida; te cuentan una historia de tradición japonesa mezclada con toques modernos. Sashimis, nigiris (también veganos), rollos, sopas y ensaladas son creados al momento con una precisión que te deja en shock.
En OMA, cada platillo del menú es una ventana hacia la rica tradición culinaria japonesa, resaltando la pureza de sus ingredientes y la creatividad del talentoso equipo detrás de la barra. Desde sashimis y nigiris hasta rollos, ensaladas y sopas, todo se prepara al instante sobre la elegante barra de mármol. El menú degustación para la cena ofrece entre 17 y 21 tiempos, mientras que la opción de comida incluye 13 tiempos con posibilidad de elegir a la carta. Además, cada platillo y cada sorbo de sake se sirve en cerámica artesanal japonesa, elevando la experiencia al transportarte al corazón de la cultura nipona.
Además, OMA recibe a sus comensales con entradas discretas llenas de sabor; el lugar cuenta con una iluminación suave, con jazz de fondo, y su atmósfera lo transforma en un lugar cautivador, en donde el lujo y la simplicidad provocan pureza y precisión en cada detalle.
Bebidas que Elevan la Experiencia
La comida está increíble, pero las bebidas no se quedan atrás. En serio, el menú está curado para que cada sorbo complemente tu experiencia:
- Sake: La estrella del show, con notas que van desde frutales hasta florales y de arroz. Cada variedad tiene su personalidad.
- Whiskey japonés: Si eres team whiskey, aquí tienen etiquetas que te van a volar la cabeza.
- Matchas y tés espumosos: Para los que buscan algo más soft pero igual de especial.
- Cervezas japonesas y vinos sin alcohol: Perfectos para quienes quieren un pairing relajado.
Desde el primer trago, sabes que estás probando algo único. Todo está pensado para que cada detalle se sienta especial.
¿Cómo reservar?
¿Ya te convencimos? Pues apúrate, porque conseguir un lugar en OMA no es cualquier cosa. Con solo 10 asientos, las reservaciones vuelan. Puedes hacerlas en Open Table o llamando al 52 55 5230 1428, extensión 1650.
Si quieres más detalles y ver qué onda, síguelos en Instagram @omamexicocity.
Por qué no puedes perderte OMA
Si estás en la CDMX o planeas visitar pronto, OMA es EL lugar para vivir una experiencia culinaria que te va a dejar marcado. No es solo comer, es viajar a Japón sin salir de la ciudad. Entre la comida, las bebidas y el diseño, todo aquí es chef’s kiss. Así que dile a tu foodie squad y lánzate a descubrir este hidden gem.
¿Listx para tu próxima aventura gastronómica?
