Rosca Festiva al Estilo Chef

Amix, ¿no les pasa que llegan estas fechas y sienten el mood de sacar su lado más creativo en la cocina? Las cenas, las posadas, las reuniones casuales… Todo es mejor con un toque dulce que sorprenda a todxs. Esta semana les traigo una receta inspirada en la magia de la chef Paulina Abascal la mera reina de los postres en México y respaldada por Cosentino, para que celebren con estilo y se luzcan con su bandita. ¿Lo mejor? Es una combinación épica de sabores y texturas: una rosca festiva de smores con ingredientes que le pondrán punch a cualquier mesa.

Sigue leyendo, ponte en mood chef y prepárate para elevar tu lado repostero.

¿Por qué Hacer una Rosca de Smores?

Fácil, porque es un clásico gringo llevado al nivel 100 con un twist muy mexicano. Además, hacer una rosca no tiene que ser una misión imposible tipo panadería; basta un molde, buenos ingredientes y flow para decorar.

Ahora, si hablamos de vibes festivas, nada grita más «celebra con estilo» que mezclar chocolate, malvaviscos, pretzels y un toque crunchy de frutos secos. ¿Ven? Una rosca como esta no solo conquista paladares, también se ve brutal en tu feed porque, claro, todo acaba en Instagram o TikTok, ¿no?.

Ingredientes: Todo Empieza Aquí

Aquí no juzgamos: si quieres personalizar o sustituir algo, adelante. Lo importante es armar una base cool y sobre eso dejar volar la creatividad. Esto es lo que necesitas:

Lista Básica:

• 100 g de chocolate semi amargo (pro tip: si es de buena calidad, mejor).
• 50 g de cereal de canela (¡ese sabor festivo!).
• 30 g de mini malvaviscos.
• 20 g de arándanos.
• 30 g de nuez picada.
• 20 g de chispas de chocolate.
• 20 g de pistaches.
• 30 g de nuez de la India picada.
• 20 g de almendra fileteada.
• 30 g de pretzel picado.
• 100 g de kisses de menta.

Para decorar:

• Chocolate de leche derretido.
• Mini malvaviscos.
• Pretzel picado.
• Bastones de caramelo (te dan el vibe navideño al 100%).

El Paso a Paso

Primero, el mindset: hazlo relajade, disfruta y no te obsesiones si no te queda «perfecto». El chiste es que esté deli.

1. Temperar el Chocolate

Para empezar, derrite el chocolate semi amargo. Temperarlo puede sonar fancy, pero neta no es complicado. Solo caliéntalo a fuego bajo o en microondas (en intervalos de 15 segundos), mezcla bien y asegúrate de que no queden grumos. Esto hará que se solidifique bonito.

2. Mezclar la Magia

Después, en un bowl grande mezcla el chocolate con todos los ingredientes secos. Desde el cereal de canela hasta los kisses de menta; todo debe estar bien cubierto de chocolate.

3. Armar la Rosca

Ahora, toma el molde que quieras (puede ser redondo, tipo rosca tradicional, o cualquier forma divertida) y comienza a llenar con la mezcla. Entre capa y capa, agrega un poquito más de chocolate para que todo se compacte.

4. Dejar Enfriar

Cuando ya tengas tu molde lleno, mételo al refri y déjalo ahí hasta que endurezca. Aquí es clave tener paciencia porque el chocolate necesita asentarse.

5. Desmoldar y Decorar

Finalmente, desmolda con cuidado y saca tu lado más extra: decora con chocolate derretido, mini malvaviscos, trocitos de pretzel y bastones de caramelo. Piensa en este paso como tu lienzo para que «celebra con estilo» cobre vida.

Ideas Extra

Además de la receta base, hay mil maneras de darle tu toque personal.

1. Explora más sabores: Cambia los arándanos por cerezas deshidratadas o las nueces por pepitas enchiladas si quieres algo más spicy.
2. Usa moldes diferentes: ¿Por qué quedarte solo con la forma de rosca? Haz mini porciones en moldes individuales.
3. Agrega brillos comestibles: No hay mejor momento que estas fechas para usar glitter (obvio comestible).

Más que un Postre

Asimismo, el chocolate tiene una magia especial, ¿no creen? Es comfort food total y une generaciones. Hacer esta receta no solo es para lucirte, sino para crear momentos que vas a recordar por años.

Hablando de eso, el talento de personas como Paulina Abascal, que transforman lo cotidiano en arte dulce, me parece la inspiración perfecta para intentar cosas nuevas. Si quieren conocer más sobre su trabajo, les dejo este enlace directo a Cosentino y Paulina Abascal para que vean más ideas increíbles.

Así que ya saben amixes, una rosca festiva de smores es el plan perfecto para que su temporada de celebraciones sea memorable. ¿Entonces qué esperan? Armen su lista de ingredientes, enciendan la playlist navideña y manos a la obra. Nos cuentan cómo les quedó, y si suben fotos, etiqueten para darnos ideas de decoración ¡yo las quiero ver!.