Breville inaugura una nueva pop-up store en Santa Fe con una experiencia gastronómica
La marca de electrodomésticos de cocina Breville inauguró una nueva pop-up store en Centro Comercial Santa Fe, en la Ciudad de México, con una propuesta que combina tecnología, diseño y gastronomía. La apertura se realizó el 12 de noviembre y tuvo como actividad principal una clase de cocina impartida por el chef Matteo Zega, quien guio a los asistentes en la preparación de una lasaña artesanal.
El nuevo espacio busca acercar al público al catálogo de productos de la marca mediante demostraciones, asesoría especializada y actividades interactivas. La intención es que los visitantes puedan conocer de primera mano las herramientas y tecnologías que Breville incorpora en sus soluciones para cocinar en casa.
Matteo Zega comparte los secretos de una lasaña artesanal
Como parte del evento inaugural, Matteo Zega, chef ejecutivo y cofundador de Piazza Pasticcio, impartió una clase centrada en la elaboración de una lasaña desde cero. Durante la experiencia, los invitados conocieron el proceso para preparar pasta fresca a mano, un ragú de cocción lenta con carne de res y cerdo, y una bechamel tradicional.
La trayectoria de Zega incluye experiencias en cocinas internacionales como The Fat Duck, Mirazur, Noma y Quince, restaurante reconocido con tres estrellas Michelin. En 2026, el chef también fue reconocido por Food & Wine como Best New Chef.
La demostración puso el acento en la importancia de la técnica, la precisión y la selección de ingredientes para construir una preparación tradicional de la cocina italiana.
Breville fortalece su presencia en México
La apertura representa la quinta edición de las pop-up stores que Breville ha desarrollado en el país. De acuerdo con Inés de la Barrera, directora de Marketing de Breville México, este formato permite que los consumidores prueben los productos, reciban orientación especializada y conozcan las posibilidades de la tecnología aplicada a la cocina.
La directiva también señaló que México se ha convertido en uno de los mercados de mayor crecimiento para la marca a nivel mundial y en un punto estratégico para Latinoamérica. Según los datos compartidos por la compañía, el proyecto de tiendas temporales ha contribuido a fortalecer el conocimiento de marca y a impulsar un crecimiento superior al 50% en ventas.
Con esta iniciativa, Breville busca generar experiencias que vayan más allá de la exhibición de electrodomésticos, acercando sus herramientas a quienes buscan explorar nuevas técnicas y preparaciones en casa.
¿Dónde visitar la nueva pop-up store de Breville?
El espacio estará disponible del 12 de noviembre de 2026 al 5 de febrero de 2027 en Centro Comercial Santa Fe, frente a Liverpool. Durante ese periodo, los visitantes podrán conocer y probar el portafolio de productos, recibir asesoría especializada y participar en actividades relacionadas con la cocina.
La propuesta reúne dos aspectos centrales de la marca: el desarrollo tecnológico de sus productos y la posibilidad de convertir las tareas cotidianas de la cocina en experiencias creativas.
Para conocer más sobre la marca y su catálogo, se puede visitar el sitio oficial de Breville México.
Receta: lasaña artesanal de Matteo Zega
Como parte de la experiencia inaugural, el chef compartió una receta que integra tres preparaciones fundamentales: ragú, bechamel y pasta fresca.
Ingredientes para el ragú
- 100 g de zanahoria
- 200 g de cebolla blanca
- 100 g de apio
- 40 g de ajo
- 1 kg de copa de cerdo
- 1 kg de pulpa de res
- 200 g de aceite de canola
- 50 g de aceite de oliva
- 1 kg de puré de tomate
- 250 g de vino tinto
- 150 g de corteza de parmesano
- 5 g de tomillo
- 2 g de laurel
- 0.5 g de clavo
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación: Muele las carnes y pica finamente las verduras. Dora la carne por tandas en aceite de canola y resérvala. En la misma olla, agrega el aceite de oliva y cocina las verduras a fuego lento durante cinco minutos. Incorpora la carne, añade el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Agrega el puré de tomate, las hierbas y la corteza de parmesano. Cocina aproximadamente dos horas y ajusta la sazón.
Ingredientes para la bechamel
- 1 litro de leche
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 1 g de nuez moscada
- Sal al gusto
Preparación: Calienta la leche con la nuez moscada y la sal. Por separado, derrite la mantequilla, incorpora la harina tamizada y mezcla. Añade poco a poco la leche caliente sin dejar de mover. Lleva a ebullición y cocina durante dos o tres minutos.
Ingredientes para la pasta fresca
- 430 g de harina 00 para pasta
- 30 g de sémola de trigo duro
- 30 g de huevo entero
- 300 g de yemas de huevo
Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Déjala reposar durante una hora antes de extenderla y utilizarla.
Montaje y horneado
Extiende una capa de ragú en la base de una charola. Coloca encima una capa de pasta, seguida de ragú y bechamel. Termina con parmesano y repite el proceso hasta completar tres capas.
Cubre con papel aluminio y hornea a 200 °C durante 20 a 30 minutos. Para servir, calienta cada porción en el horno y termina bajo el gratinador hasta conseguir una superficie dorada y crujiente.
