«Eggs: The Ultimate Food Flex»
¿Sabías que cada segundo viernes de octubre celebramos el Día Mundial del Huevo? Yup, es real. Este día se trata de reconocer un alimento que todos tenemos en el refri y que, a pesar de ser súper básico, está lleno de beneficios para la salud. Desde 1996, la International Egg Commission decidió que este día sería dedicado a uno de los alimentos más completos: el huevo. Porque, honestly, ¿qué otro alimento es tan versátil, accesible y nutritivo a la vez?
Why el huevo es un MVP de la vida
Para empezar, el huevo no es solo ese ingrediente que usamos para hacer un omelette o una tortilla, sino que es como un multivitamínico que puedes cocinar. Está lleno de proteínas, vitaminas y minerales que tu body necesita para funcionar bien, especialmente para tus músculos y cerebro. Estamos hablando de vitaminas A, E, K, B12 y más, además de un montón de minerales como hierro, zinc y fósforo. Es decir, cada vez que comes huevo, estás dando a tu cuerpo un boost de energía natural.
Por si fuera poco, el huevo es económico y súper fácil de conseguir. En México, por ejemplo, consumimos en promedio 392 huevos por persona al año, lo que es como casi un huevo al día. Y es que no es de extrañar porque, honestly, ¿quién se resiste a unos huevitos en la mañana? Además, México es el país que más consume huevo en el mundo, así que claramente tenemos buen taste.
México, el boss de la producción de huevo
No solo somos buenos consumidores, sino que también somos top en producción. En 2024, México registró un crecimiento del 3% en la producción de huevo para plato, alcanzando casi 781,000 toneladas. De hecho, Jalisco es el boss de la producción de huevo en el país, con más de la mitad de la producción nacional. Otros estados que la rompen en la producción son Puebla, Sonora y San Luis Potosí.
La industria avícola es mega importante para la economía del país. Más de 51,000 personas trabajan en la cría de aves, y el 17% de ellos se dedican exclusivamente a producir huevo. O sea, es una industria que no solo alimenta a millones, sino que también genera empleo y mueve la economía. Además, los productores están super comprometidos con mantener los estándares de calidad y asegurar que los huevos que llegan a nuestras mesas sean seguros y saludables.
Why el huevo es tu mejor amigo en la cocina
Ya sé que el huevo es uno de esos ingredientes que tienes siempre a la mano, pero ¿realmente sabes todo lo que puedes hacer con él? Literalmente, puedes cocinarlo de cualquier forma y siempre va a quedar bien. Desde unos huevos revueltos, hasta recetas más fancy como huevos benedictinos o incluso en postres como el flan. Y por si fuera poco, el huevo es una opción ideal para todas las comidas del día: desayuno, lunch o cena.
Además, incluir huevos en tu dieta diaria no solo es bueno para ti, sino también para el planeta. Según los expertos, la producción de huevo es súper sostenible. Requiere pocos recursos y emite bajas cantidades de gases de efecto invernadero, lo que significa que estás ayudando a cuidar el medio ambiente cada vez que eliges comer un huevo. Así que, si estás buscando una opción de comida que sea saludable para ti y para el planeta, el huevo es la opción.
El huevo en la cultura pop mexicana
En México, el huevo es parte esencial de nuestra cultura gastronómica. Desde platillos súper tradicionales como los huevos rancheros hasta antojitos como los chilaquiles con huevo, siempre ha sido un ingrediente básico en nuestra cocina. Pero no solo eso, también lo usamos en recetas más contemporáneas y trendy, como los bowls de desayuno con huevo pochado o los sandwiches con huevo frito y aguacate. Lo mejor es que puedes personalizar tus recetas según tu estilo y tus cravings del día.
Y hablando de cultura, no podemos olvidar mencionar que el huevo también ha inspirado memes, frases y hasta canciones en México. Como esa típica frase «me pones un huevo» o «andas con todo el power, ni que fueras un huevo». Es que, literal, el huevo es parte de nuestro día a día, tanto en la comida como en la cultura pop.
El impacto global del huevo
Aunque México es uno de los líderes en la producción y consumo de huevo, este alimento es súper importante en todo el mundo. Países como Estados Unidos son grandes proveedores de huevo, especialmente para el mercado mexicano, donde las importaciones han crecido un 66.1% en 2024. Este dato solo reafirma la importancia del huevo no solo como alimento básico en nuestra dieta, sino también en el comercio global.
Lo increíble del huevo es que, sin importar dónde estés, siempre será una opción accesible, completa y saludable. Y, por eso, se celebra cada año su Día Mundial. Porque, en un mundo donde cada vez buscamos más opciones nutritivas y sostenibles, el huevo se ha mantenido como una de las mejores elecciones alimenticias.
¿Por qué deberías unirte al team huevo?
Si aún no estás convencido de que el huevo es un superalimento, aquí te van algunas razones más. El huevo no solo es alto en proteínas y vitaminas, sino que también tiene colina, un nutriente clave para la salud cerebral. Así que si andas estudiando o trabajando full time, el huevo te va a dar ese extra push que necesitas para mantener tu mente sharp.
Los huevos son perfectos para cuando quieres una comida rápida pero saludable. No tienes que ser chef para hacer un huevo duro, frito o revuelto, y siempre te va a quedar delicioso. Y lo mejor de todo es que puedes acompañarlo con lo que quieras: pan, tortillas, aguacate, arroz,etc.
Desde sus beneficios para la salud hasta su versatilidad en la cocina, es una opción que siempre estará en el top de nuestras listas. Así que celebremos el Día Mundial del Huevo este octubre y sigamos disfrutando de este superalimento que nunca pasa de moda.