Disfruta del Hanami Sakura en Yoshimi
Yoshimi nos da la bienvenida a una celebración muy especial: el Hanami Sakura. Esta festividad japonesa nos invita a conectarnos con la naturaleza y disfrutar de la belleza efímera del florecimiento de los cerezos, marcando así el inicio de la primavera.
Ahora, ¿qué tiene de especial esta celebración? Pues más allá de ser un espectáculo visual impresionante, el Hanami Sakura nos sumerge en la rica herencia culinaria de Japón. En Yoshimi, el restaurante de especialidad japonesa en Hyatt Regency Mexico City, la chef Miriam Moriyama nos sorprende con un menú que rinde homenaje a la gastronomía nipona.
Para empezar, Moriyama se inspira en técnicas ancestrales para crear recetas inéditas que capturan la esencia de la primavera. Desde encurtidos de frutas y vegetales, hasta platos principales como el vacío de res cocido a baja temperatura con la técnica kakuni, cada bocado nos transporta a los sabores de Japón.
La experiencia sensorial propuesta por Moriyama se compone de cinco tiempos, cada uno con texturas y sabores que evocan la sutil belleza de las flores de sakura. Desde el frescor del Yuzu miso sakana hasta la dulzura del Sakura ice cream, cada platillo es una obra maestra culinaria.
¿Lo mejor de todo? Este menú especial estará disponible en Yoshimi de marzo a mayo, así que no tienes excusa para perdértelo. El precio por persona es de $950, pero si quieres llevar la experiencia al siguiente nivel, también ofrecen la opción con maridaje para dos personas, que incluye una botella de sake Junmai Gingo.
Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica que celebra la llegada de la primavera de una manera única, no puedes perderte el Hanami Sakura en Yoshimi. No te arrepentirás de sumergirte en este viaje culinario que fusiona la tradición japonesa con el vibrante espíritu de la Ciudad de México.
