Casa Prunes: Sabores de Tradición y Vanguardia
Hoy les quiero contar sobre Casa Prunes, un lugar que está rompiendo esquemas en la colonia Roma de la CDMX. En este cocktail bar y restaurante, la historia se mezcla con la vanguardia en una casona que ha visto pasar los años desde 1916. Es como entrar en un museo viviente donde cada rincón tiene algo especial que contar, ideal para disfrutar de buenos momentos entre amigos y familia.
Desde su apertura en agosto de 2021, Casa Prunes no ha dejado de evolucionar. Cada visita es una nueva oportunidad para explorar y descubrir sabores únicos que combinan tradición con innovación. La cocina, liderada por el chef Aaron Mizrahi, es un auténtico festín para los sentidos. Con platos estrella como el Porter House de carne Angus y la Hamburguesa Prunes de Wagyu con pulpo, te garantizo que no te quedarás con hambre.
Ahora, hablemos de las entradas. Las Tostadas de atún y campechana son simplemente deliciosas, y las Croquetas de jamón serrano te hacen agua la boca solo de pensar en ellas. ¿Y qué decir de las ensaladas? Perfectas para complementar cualquier comida y hacerla aún más especial.
Pero no crean que todo termina ahí. Los postres artesanales como la Tarta de limón con merengue son el broche de oro perfecto después de una cena espectacular. Y para acompañar todo esto, la coctelería es sencillamente espectacular. Desde clásicos reinventados hasta creaciones únicas como el Wilson Mai Tai, cada trago es una experiencia sensorial que vale la pena probar.
Lo que más me gusta de Casa Prunes es su atención al detalle. No solo en la comida y las bebidas, sino también en su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. Desde la trazabilidad de los ingredientes hasta prácticas de reciclaje inteligente, se nota que aquí se preocupan por hacer las cosas bien.
Además, el lugar cuenta con espacios exclusivos para todo tipo de eventos, desde el Speakeasy para noches de cócteles clandestinos hasta talleres de cocina y mixología para los más curiosos. Es genial saber que hay opciones veganas y kosher, así todos pueden disfrutar de este lugar increíble.
