Amado inaugura la temporada de Pan de Muerto 2026
Si hay una señal inequívoca de que el otoño llegó a la CDMX, para mí es esta: Amado ya tiene Pan de Muerto. Después de meses de esperar por ese momento del año en el que el pan dulce vuelve a convertirse en protagonista, finalmente comenzó mi temporada favorita y, como cada año, uno de los primeros lugares que tengo en la lista es Amado.
Ubicada dentro del Hyatt Regency Mexico City, en Polanco, Amado, Panadería Artesanal & Chocolatería es una de esas paradas que se han convertido en referencia para quienes disfrutamos de la panadería artesanal. Su propuesta combina recetas tradicionales con técnicas contemporáneas y una selección de panes, repostería y chocolates elaborados con ingredientes locales.
Un Pan de Muerto para volver cada año
Este 2026, Amado mantiene la receta tradicional que ha distinguido a su Pan de Muerto, con una masa preparada con ralladura de naranja y limón, canela, mantequilla, leche y vainilla.
El resultado es justo lo que espero de un buen pan de muerto: una miga húmeda y suave, textura cremosa, notas cítricas y especiadas y esa cubierta de azúcar que hace prácticamente imposible comer solamente uno.
Y aunque un buen pan de muerto puede defenderse por sí solo, en Amado también hay espacio para quienes disfrutamos experimentar con diferentes rellenos.
Cuatro sabores para probar esta temporada
La propuesta de Pan de Muerto Amado 2026 llega con cuatro variedades de relleno, desde opciones clásicas hasta combinaciones mucho más golosas.
Nata: una alternativa para quienes prefieren un relleno clásico y cremoso que acompañe sin robar protagonismo al pan.
Mousse de chocolate especiado: chocolate con una mezcla de clavo, canela, pimienta y anís para darle un perfil más profundo y especiado.
Mousse de arroz con leche y mermelada de café: probablemente una de las combinaciones más curiosas de esta temporada, porque lleva dos sabores muy mexicanos y reconfortantes a un formato completamente distinto.
Mousse de guayaba: una opción frutal y aromática que aporta un contraste diferente a la masa tradicional.
Además, los panes estarán disponibles en tamaños mini, chico, mediano y grande, así que también puedes elegir de acuerdo con el antojo —o con la cantidad de personas con las que estés dispuestx a compartirlo.
¿Dónde probar el Pan de Muerto de Amado?
Amado se encuentra dentro del Hyatt Regency Mexico City, en Campos Elíseos 204, Polanco Chapultepec, CDMX. La panadería ofrece panes rústicos, pastelería y chocolates elaborados a partir de recetas tradicionales mexicanas y europeas.
La temporada de Pan de Muerto Amado 2026 estará disponible del 21 de septiembre al 8 de noviembre de 2026.
Y si me preguntan a mí, no esperaría hasta noviembre. La temporada apenas comienza y, después de tantos meses de espera, creo que hay que aprovecharla desde ahora. Porque sí: para quienes somos verdaderos fans del pan de muerto, el primer pan de la temporada siempre tiene algo especial.
