Negroni Week llega a Polanco con tres versiones en Trattoria Grata
Hay cócteles que aparecen en la carta una y otra vez porque simplemente funcionan. El Negroni es uno de ellos: intenso, herbal, ligeramente dulce y con ese amargor que hace que un primer trago sea suficiente para entender por qué lleva décadas siendo un clásico de la coctelería.
Esta semana, el icónico aperitivo italiano llega a Polanco con una pequeña vuelta de tuerca. Del 21 al 27 de septiembre, Trattoria Grata se suma a Negroni Week 2026 con tres versiones que van desde la receta tradicional hasta perfiles más frutales, cítricos y especiados.
Un clásico italiano se instala en Polanco
La propuesta de Trattoria Grata parte del Negroni que todos conocemos. El Negroni Clásico combina gin, Campari y vermouth rosso para mantener ese equilibrio entre notas amargas, herbales y un toque de dulzor.
Es la opción para quienes prefieren ir directo al origen y probar la mezcla que convirtió al Negroni en uno de los cócteles más reconocibles de la cultura italiana.
Pero si ya conoces el clásico y quieres experimentar un poco, la barra de Trattoria Grata tiene otras dos opciones.
Cranberry Negroni: el lado más fresco y frutal
El Cranberry Negroni toma la estructura del clásico y le agrega una personalidad mucho más frutal. La mezcla incorpora arándano y notas cítricas de naranja, creando un perfil más vibrante y ligeramente dulce.
El Campari sigue presente, así que la propuesta no abandona por completo ese amargor característico del Negroni. Más bien, lo acompaña con sabores que hacen que el cóctel se sienta más fresco y aromático.
Es, básicamente, la opción para quienes quieren entrarle al mundo del Negroni sin comenzar necesariamente por su versión más intensa.
Atlántico Negroni: más profundo y especiado
La tercera propuesta cambia todavía más las reglas. El Atlántico Negroni combina gin y bourbon con Campari y vermouth rosso, además de incorporar notas cítricas de limón.
El bourbon le da una base diferente a la mezcla y lleva el cóctel hacia un perfil más profundo, intenso y especiado. El resultado es una versión con mayor presencia, pensada para quienes disfrutan de bebidas con sabores más envolventes.
Aquí el Negroni deja claro que un clásico no tiene que quedarse siempre en la misma receta.
¿Qué es Negroni Week?
Más allá de ser una semana dedicada a tomar Negroni, Negroni Week nació en 2013 como una iniciativa que reúne a bares y restaurantes alrededor del mundo para celebrar este cóctel mientras se apoyan causas relacionadas con las comunidades gastronómica y de bebidas.
Con los años, la celebración se convirtió en un pretexto para que diferentes barras exploren nuevas interpretaciones del clásico y para que los fanáticos descubran versiones que probablemente no encontrarían en una carta habitual.
En Trattoria Grata, la idea encaja bastante bien con su propuesta de inspiración italiana, donde la comida, la sobremesa y la coctelería forman parte de una misma experiencia.
Negroni Week 2026: tres opciones para brindar en Polanco
Durante Negroni Week 2026, Trattoria Grata tendrá disponibles las tres propuestas del 21 al 27 de septiembre: Negroni Clásico, Cranberry Negroni y Atlántico Negroni.
La cita será en Trattoria Grata, Euler 3, Polanco, Ciudad de México, así que si estabas buscando un plan para esta semana, aquí tienes uno bastante sencillo: buena comida italiana, sobremesa y un Negroni para descubrir cuál de las tres versiones termina siendo tu favorita.
Porque sí, cuando un clásico tiene tres caras diferentes, la verdadera pregunta no es si vas a probarlo, sino ¿con cuál vas a empezar?
