Un festín de amor en Valle
Amix, si San Valentín se acerca y quieren sorprender a su persona especial, les tengo el planazo perfecto: una experiencia gastronómica que va más allá de lo común. Se trata del restaurante Valle, donde el chef estrella Michelin, Roberto Alcocer, ha armado un festín de seis tiempos que es puro arte comestible.
Un festín para los sentidos
Para empezar, el menú se luce con ingredientes frescos y de temporada, directo del mar a la mesa. Imagínense un ceviche de almeja chocolata que explota en frescura o una tostada de atún aleta azul que sabe a Baja. Y eso es solo el inicio. Además, hay una tarta de langosta con harissa y rosa de betabel fermentado, un taco de pescado local que parece salido del cielo y pato Grimaud Farms con betabel fermentado en vino de Oporto.
Degustaciones exclusivas
Si les gusta lo fancy, pueden subir de nivel con un Ribeye Wagyu servido con tuétano, pavé de calabaza y trufa negra. Y claro, no podía faltar el toque dulce con un shortcake de limón Meyer y rosa cristalizada. O sea, el postre perfecto para cerrar con broche de oro.
Un toque especial
Para quienes quieren más que solo comida, Valle tiene detalles cool como «Bubble Trouble», un brindis con vino espumoso y el pet-nat del chef, y «Seal the Deal», un ramo de seis rosas frescas. También, hasta el 14 de febrero, hay cócteles inspirados en el amor, como el «Rosa Salvaje» (un gin sour floral y cítrico) y el «French Rose 75», un clásico con vibes románticas.
Un festín digno de reservar
El evento es en el restaurante Valle, en Oceanside, CA, y el menú degustación cuesta $195 por persona. Si quieren maridaje de vinos mexicanos, son $158 extra, y si prefieren uno global, $200.
Si quieren vivir esta experiencia de amor y sabor, pueden reservar ya en la web oficial del restaurante aquí.
Celebra con un festín de amor
Este San Valentín, celebren el amor con un festín que enamora. Ya sea con su date, su amix especial o en un plan de self-love, esta experiencia es un must para quienes disfrutan los momentos memorables alrededor de una mesa.
