Silk le da un giro a las recetas patrias
La noche mexicana tiene algo que nunca falla: una mesa llena de comida, bebidas para todos los gustos y recetas que nos hacen pensar inmediatamente en casa. Pero eso no significa que los clásicos tengan que prepararse siempre de la misma manera.
Para estas Fiestas Patrias, Silk propone darle un pequeño giro a algunos favoritos de la cocina mexicana con su nueva fórmula, ahora con una textura más cremosa. La idea es aprovechar las bebidas vegetales para preparar recetas conocidas y sumarles una textura diferente sin quitarles ese sabor que hace que septiembre se sienta como septiembre.
Entre recetas patrias con Silk, hay dos que se antojan especialmente para la celebración: una horchata preparada con bebida de avena y unos chiles en nogada con una salsa vegetal de almendra.
Una horchata cremosa para brindar por México
Pocas bebidas tienen un lugar tan asegurado en la mesa mexicana como la horchata. Ya sea para acompañar unos tacos, antojitos o una buena cena del 15 de septiembre, ese sabor dulce con canela es prácticamente un clásico.
Silk propone prepararla con su bebida sabor Avena sin azúcar, consiguiendo una versión con una textura ligera y cremosa que mantiene la esencia refrescante de la horchata.
Ingredientes
- 1 taza de arroz crudo, previamente remojado durante 2 horas
- 4 tazas de Silk sabor Avena sin azúcar
- 1 rama de canela
- ½ taza de azúcar o al gusto
- 1 cucharadita de vainilla
- Hielo al gusto
Preparación
Primero, licúa el arroz previamente remojado junto con la Silk sabor Avena hasta obtener una mezcla tersa. Después, cuela la preparación para retirar los restos de arroz y agrega azúcar, canela y vainilla al gusto.
Sirve con bastante hielo y tendrás una horchata lista para acompañar la cena mexicana. Además, puedes prepararla con anticipación y tenerla lista para cuando comiencen a llegar los invitados.
Chiles en nogada con un giro vegetal
Si existe un platillo que parece haber sido diseñado para septiembre, son los chiles en nogada. Su combinación de colores y su aparición durante la temporada de fiestas patrias los convierten en uno de los protagonistas de la mesa mexicana.
En esta versión, Silk propone sustituir la crema tradicional de la nogada por Silk sabor Almendra sin azúcar, acompañada de nuez de la India y ajo asado. El resultado es una salsa suave y cremosa que puede acompañar un relleno de hongos, nopales o soya guisada.
Ingredientes
- 4 chiles poblanos, asados y pelados
- Relleno al gusto: hongos, nopales o soya guisada
Para la salsa:
- 1 taza de Silk sabor Almendra sin azúcar
- ½ taza de nuez de la India
- 1 ajo asado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Rellena los chiles poblanos con el guiso que hayas elegido. Para preparar la salsa, licúa la Silk sabor Almendra con la nuez de la India y el ajo asado hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.
Después, sazona con sal y pimienta, baña los chiles con la salsa y sírvelos como plato principal de la noche mexicana. Puedes terminar la presentación con los elementos que tradicionalmente acompañan al platillo para mantener ese look tricolor que tanto nos gusta durante septiembre.
Tradición sí, pero también creatividad
Una de las cosas más interesantes de la gastronomía mexicana es que nunca ha sido completamente estática. Las recetas cambian según la región, la familia, los ingredientes disponibles y hasta los gustos de quien está cocinando.
Por eso, preparar recetas patrias con Silk no significa dejar de lado la tradición, sino encontrar otra manera de acercarse a ella. Una horchata puede tener un giro vegetal y unos chiles en nogada pueden prepararse con una salsa diferente sin perder el espíritu de una comida pensada para compartir.
Al final, eso también es parte de la cocina mexicana: tomar una receta conocida y hacerla nuestra.
Y si algo nos gusta de las Fiestas Patrias es precisamente tener una excusa para volver a la mesa. Ya sea con una horchata bien fría, unos chiles en nogada o cualquier otro platillo que se prepare en casa, septiembre vuelve a recordarnos que la comida no solamente se disfruta: también es una forma de reunirnos.
Este 15 de septiembre, Silk invita a experimentar con los sabores de siempre y darles un giro vegetal. Porque celebrar México también puede significar cocinar, probar algo diferente y descubrir que una receta tradicional todavía tiene muchas maneras de sorprendernos.
