«3 Recetas Otoñales Nivel Chef»

¿Qué tal, amigxs? Sabemos que cuando empieza a bajar la temperatura y el olor a especias inunda todos lados, el mood de otoño se siente más fuerte que nunca. Y nada mejor para acompañarlo que unas recetas otoñales facilitas de hacer en casa, para esos días en los que solo quieres un snack delicioso mientras ves tu serie favorita. Agarra tu batidora y prepárate porque Panasonic, en colaboración con su nuevo embajador, el Chef Omar Sandoval, nos traen tres ideas para entrarle al otoño como se debe usando el horno multifuncional NN-DS59.

1. Muffins de Calabaza de Castilla

Estos muffins son literalmente el sabor de otoño en una mordida. Súper esponjositos, con un toque de especias y ese dulzor de la calabaza… ya te imaginas el olor que va a salir del horno.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 50 g de azúcar mascabada (para un extra toque caramelizado)
• 150 g de mantequilla fundida
• 3/4 de taza de puré de calabaza de castilla (la estrella del otoño)
• 1 cdita de vainilla
• 250 g de harina de trigo
• 1/2 cdita de polvo de hornear
• ¼ cdita de sal
• 1 cdita de canela en polvo (el secreto para ese sabor otoñal)
• ¼ cdita de jengibre en polvo
• ½ taza de almendra fileteada (opcional, pero súper nice para un toque crunchy)

Para decorar:

• Betún de queso
• Menta fresca

¿Cómo se hace?

1. Empieza batiendo los huevos con el azúcar hasta que se vean bien esponjositos.
2. Agrega la mantequilla fundida (siempre deliciosa) y mezcla el puré de calabaza y la vainilla.
3. Integra los ingredientes secos, o sea, la harina, polvo de hornear, sal, canela y jengibre. Mezcla todo bien hasta que no queden grumos.
4. Llena los capacillos de muffin con la mezcla.
5. Ahora, a la estrella del show: ponlos en el horno multifuncional NN-DS59 de Panasonic, seleccionando la opción “vapor con horno” a 170°C por 20 minutitos.
6. Cuando salgan y estén fríos, decóralos con betún de queso y una hojita de menta. ¡Perfección otoñal!

2. Focaccia Italiana

Esta focaccia es ideal para una tarde con tus besties, o para cuando quieres algo sabrosón pero sin tanta complicación.

Ingredientes:

Para la masa:

• 200 g de harina
• 80 ml de agua
• 7 g de levadura seca
• ½ cdita de azúcar
• ½ cdita de hierbas finas
• 15 ml de aceite de oliva
• ½ cdita de sal

Para el topping:

• 1 pimiento verde, en rodajas
• 1 jitomate bola, en rodajas
• ¼ de cebolla fileteada
• ½ cdita de orégano
• Una pizca de sal en grano

¿Cómo se hace?

1. Primero, mezcla todos los ingredientes de la masa hasta que quede bien homogénea y suave.
2. Extiende la masa y colócala en la bandeja del horno. Déjala fermentar hasta que veas que dobló su tamaño, por lo menos unos 30 min.
3. Antes de meterla al horno, hidrátala con un poquito de agua y aceite de oliva para que quede suuuper jugosa.
4. Pon encima las rodajas de pimiento, jitomate, cebolla y espolvorea con orégano y sal en grano.
5. Métela al horno NN-DS59 en la opción de “vapor con horno” a 180°C por 15 minutos y, al final, dale un toque extra con la función grill por 4 minutos más. ¡Te va a quedar doradita y perfecta!

3. Tapas de Camote con Dip de Alcachofa y Queso

Esta receta es perfecta para un snack gourmet que sorprenda. Camotes doraditos con un dip cremoso que lleva alcachofa y queso… nivel chef, pero en casa.

Ingredientes:

Para las tapas:

• 1 camote, en rodajas
• 1 ramita de romero, finamente picada
• ½ cdita de nuez moscada
• Sal y pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva

Para el dip:

• 200 g de queso crema
• 1 cda de mayonesa
• 50 g de queso parmesano
• ½ lata de corazones de alcachofa, en cubitos
• ¼ de frasco de jitomate deshidratado (le da ese toque fancy)

¿Cómo se hace?

1. Coloca las rodajas de camote en la charola del horno y rocíales un poco de aceite de oliva. Espolvorea con romero, nuez moscada, sal y pimienta para que tengan ese saborazo.
2. Mételas al horno NN-DS59, seleccionando la combinación “grill con microondas” por 15 minutos.
3. Mientras se cocinan, prepara el dip mezclando el queso crema, mayonesa, queso parmesano, alcachofas y jitomate deshidratado. Salpimienta al gusto.
4. Una vez que los camotes estén listos y doraditos, saca la charola y coloca una porción de dip en cada tapa de camote. Decora con cebollín fresco. ¡Listo para impresionar!

Estas recetas son perfectas para disfrutar lo mejor del otoño sin pasar mil horas en la cocina. Con el horno multifuncional DS59 de Panasonic, lo difícil se vuelve súper fácil. Así que, si andas buscando algo nuevo para tu kitchen game, dale una oportunidad. Tu otoño ya huele a especias y a comfort food.

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